Craquelins maison

Craquelins maison

    Tout le monde aime les craquelins! Surtout quand ils sont bons pour la santé. On peut tartiner au goût ou manger avec de l'hummus.

Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

    J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Salade de concombre asiatique

Cette salade au concombre mariné est intéressante. Les enfants l'apprécient. Le goût sucré-salé en fait une salade assez versatile malgré tout. On peut décider de relever le goût ou non avec les flocons de piment rouge.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 4 tasse(s) fines tranches de concombres
  • 1/4 tasse(s) oignon rouge ou blanc
  • 1/4 tasse(s) poivron rouge
  • 1/4 tasse(s) vinaigre de vin de riz
  • 1 cuillère(s) à café miel
  • 1 cuillère(s) à café graines de sésame
  • 1/2 cuillère(s) à café huile de sésame grillé
  • 1/2 cuillère(s) à café flocons de piment rouge
  • 1/2 cuillère(s) à café sel de mer

Préparation de la recette Salade de concombre asiatique

    • Couper le concombre en fines tranches.
    • Couper l'oignon et le poivron rouge en petits morceaux.
    • Combiner dans un bol.
    • Ajouter les graines de sésame et réserver.
    • Préparer la marinade: mélanger le vinaigre de vin de riz, le miel, l'huile de sésame grillé, les flocons de piment rouge et le sel de mer.
    • Verser sur les légumes et réfrigérer durant 2 heures.

      Source : joyfulhealthyeats

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