Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

    J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Crème de carottes et panais

Crème de carottes et panais

    Une bonne crème de carottes, c'est toujours bienvenue. On y ajoute une touche exotique avec des panais.

Biscuits moelleux triple chocolats

Mes enfants ont raffolé de ces biscuits! Comme je n'avais pas de pépites de chocolat brun, j'ai pris des pépites au caramel.

Pour des biscuits plus santé, on peut remplacer le beurre par la même quantité de compote de pommes non sucrée.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 3/4 tasse(s) farine non blanchie
  • 1/2 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère(s) à café sel
  • 3/4 tasse(s) beurre non salé fondu
  • 1 tasse(s) cassonade
  • 2 cuillère(s) à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse(s) pépites de chocolat noir, brun, blanc ou caramel
  • 2/3 tasse(s) cacao
  • 2 oeufs

Préparation de la recette Biscuits moelleux triple chocolats

    • Disposer du papier parchemin sur deux plaques à biscuits.
    • Placer la grille au centre du four et préchauffer à 325 0F.
    • Dans un bol, combiner les ingrédients suivants: farine, cacao, bicarbonate de soude et sel.
    • Ajouter les pépites. Cela aide à mieux les répartir dans la préparation.
    • Dans un second bol, mélanger ces ingrédients: beurre, cassonade, oeufs et vanille.
    • Puis, incorporer à la fourchette au premier bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine visible.
    • À l'aide de vos doigts, former des biscuits et les déposer sur les plaques de cuisson.
    • Cuire au four de 11 à 12 minutes (le centre sera mou mais il durcira en refroidissant).
    • Laisser tiédir.
    • Conserver les biscuits pendant quelques jours ou congeler pour les boîtes à lunch (si jamais il en reste!).

      Inspiration: Biscuits moelleux aux brisures de chocolat de Ricardo.

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