Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

    J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Crème de carottes et panais

Crème de carottes et panais

    Une bonne crème de carottes, c'est toujours bienvenue. On y ajoute une touche exotique avec des panais.

Biscuits aux dattes à l'ancienne

J'ai revampé cette recette de biscuits aux dattes à l'ancienne au goût du jour pour la rendre plus santé. Tout simplement délicieux!

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 24 BISCUITS
  • 1 tasse(s) casonnade
  • 1 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 tasse(s) farine de blé
  • 1 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
  • 1 pincée(s) sel
  • 2 tasse(s) avoine
  • 1/2 tasse(s) beurre fondu
  • 1/2 tasse(s) compote de pommes
  • 1/4 tasse(s) eau bouillante
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 1 TARTINADE DE DATTES
  • 2 tasse(s) dattes hachées
  • 4 cuillère(s) à soupe cassonade
  • 1 tasse(s) eau froide
  • 4 cuillère(s) à soupe jus d'orange
  • 2 cuillère(s) à café jus de citron

Préparation de la recette Biscuits aux dattes à l'ancienne

  1. Pour les BISCUITS:
    • Mettre du papier parchemin sur une plaque de cuisson.
    • Préchauffer le four à 375 0F.
    • Dans un grand bol: combiner l'avoine, les farines, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel.
    • Dans un autre: mélanger le beurre fondu, la compote de pommes, l'eau bouillante et la vanille.
    • Ajouter au premier bol et bien mélanger.
    • Faire 24 petites boules de pâte et écraser avec une fourchette sur la plaque de cuisson.
    • Cuire au four environ 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, débuter la tartinade de dattes.
    • Laisser refroidir les biscuits environ une dizaine de minutes.
  2. Pour la tartinade de DATTES:
    • Mélanger, dans une casserole moyenne: les dattes, l'eau froide, la cassonade, le jus d'orange et le jus de citron.
    • Cuire à feu moyen jusqu'à consistance lisse et épaisse.
    • Laisser refroidir.
    • Étendre sur un biscuit et recouvrir d'un autre biscuit.
    • Faire de même avec les autres biscuits.

      Bonne dégustation!

      Inspiration: Biscuits à l'avoine d'antan.

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