Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

    J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Crème de carottes et panais

Crème de carottes et panais

    Une bonne crème de carottes, c'est toujours bienvenue. On y ajoute une touche exotique avec des panais.

Biscuits aux amandes

Mon fils et moi avons réaménagé une recette et le résultat a été délicieux! Voici donc nos biscuits irrésistibles à l'amande.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 2 1/2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1/2 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 3/4 tasse(s) beurre
  • 1 3/4 tasse(s) cassonade
  • 1/2 cuillère(s) à café sel
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère(s) à soupe d'essence d'amandes
  • 1 Enrobage
  • 1/4 tasse(s) cassonade
  • 2 cuillère(s) à soupe sucre

Préparation de la recette Biscuits aux amandes

    • Mettre le beurre dans un bol et le faire réchauffer au micro-onde à coup de 20 secondes.
    • Dans un grand bol: combiner la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
    • Dans un autre bol: mélanger le beurre, la cassonade, le sel, l'oeuf, le jaune d'oeuf et l'essence d'amandes.
    • À l'aide d'un batteur, intégrer le mélange liquide au solide, graduellement.
    • Dans une assiette creuse, combiner la cassonade et le sucre pour l'enrobage.
    • Préchauffer le four à 375 0F et tapisser une plaque de biscuits de papier parchemin.
    • Avec les mains, rouler environ 1/2 c. à soupe de pâte par biscuit.
    • Enrober-les de sucre et déposer sur la plaque.
    • Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

      Inspiré de: Biscuits à la saveur de caramel écossais, Un peu... biscuits... à la folie!, p. 131.

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