Chips de tortillas

Chips de tortillas

    Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Pain maison à la mijoteuse

Pain maison à la mijoteuse

    Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

    Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Soupe à l'oignon gratinée facile

Soupe à l'oignon gratinée facile

    Une belle recette pour utiliser le restant de bouillon de la fondue chinoise. Sinon, je vous donne ma recette de bouillon à fondue.

    Vous pouvez utiliser des croûtons à pain baguette mais comme c'est la recette accessible, j'ai pris des croûtes à pain.

    Enfin, on peut prendre du mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage courant dans notre réfrigérateur. Les recettes traditionnelles préconisent du suisse, de l'emmental ou du parmesan et rien ne nous empêche de prendre un bon fromage québécois. Il me semble que j'essaierais bien aussi avec le fromage OKA...

Miches au brie et confiture de canneberges

Miches au brie et confiture de canneberges

    Cette entrée est toute simple si on a déjà fait de la confiture de canneberges. Sinon, on peut prendre d'autres types de confiture qu'on a déjà à la maison.

    Il faut idéalement prendre un pain avec une bonne croûte afin qu'il conserve une belle présentation comme les pains de type ciabatta.

Roulades de tofu et taboulé

Roulades de tofu et taboulé

    Voilà une entrée que toute la famille aime beaucoup! En plus, elle est très bonne pour la santé et toute simple à préparer, que dire de plus!

Pain maison à la mijoteuse

Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Part(s) ()

Recipe

  • 1 1/3 tasse(s) d'eau
  • 1 cuillère(s) à soupe levure instantannée (1 sachet 8 g)
  • 1 cuillère(s) à soupe miel
  • 2 cuillère(s) à soupe huile à votre goût (olive, canola, tournesol...)
  • 2 tasse(s) farine non blanchie
  • 3/4 tasse(s) farine de blé
  • 1 cuillère(s) à soupe sucre
  • 2 cuillère(s) à café sel

Préparation de la recette Pain maison à la mijoteuse

    • Dans une tasse à mesurer, combiner l'eau tiède avec la levure, le miel et l'huile.
    • Laisser reposer 5 minutes.
    • Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les farines avec le sucre et le sel.
    • Verser le mélange d'eau dans le bol.
    • Mêler jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
    • Dans le même grand bol, pétrir environ 10 minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et élastique. Ajouter un peu de farine au fur et à mesure, si la pâte est trop collante.
    • Couvrir le fond de la mijoteuse avec du papier parchemin.
    • Déposer le pain.
    • Pour éviter que le pain devienne humide, placer un linge à vaisselle au-dessus de l'ouverture sans toucher le pain, en le maintenant en place à l'aide du couvercle.
    • Cuire à intensité élevée 1h30 à 2h30 jusqu'à ce que le pain soit doré.
    • Retirer le pain de la mijoteuse et laisser tiédir avant de le trancher (si vous le pouvez!).

      Inspiration: Pain de base à la mijoteuse - Les recettes de Caty.

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