Chips de tortillas

Chips de tortillas

    Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Pain maison à la mijoteuse

Pain maison à la mijoteuse

    Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

    Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Soupe à l'oignon gratinée facile

Soupe à l'oignon gratinée facile

    Une belle recette pour utiliser le restant de bouillon de la fondue chinoise. Sinon, je vous donne ma recette de bouillon à fondue.

    Vous pouvez utiliser des croûtons à pain baguette mais comme c'est la recette accessible, j'ai pris des croûtes à pain.

    Enfin, on peut prendre du mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage courant dans notre réfrigérateur. Les recettes traditionnelles préconisent du suisse, de l'emmental ou du parmesan et rien ne nous empêche de prendre un bon fromage québécois. Il me semble que j'essaierais bien aussi avec le fromage OKA...

Miches au brie et confiture de canneberges

Miches au brie et confiture de canneberges

    Cette entrée est toute simple si on a déjà fait de la confiture de canneberges. Sinon, on peut prendre d'autres types de confiture qu'on a déjà à la maison.

    Il faut idéalement prendre un pain avec une bonne croûte afin qu'il conserve une belle présentation comme les pains de type ciabatta.

Roulades de tofu et taboulé

Roulades de tofu et taboulé

    Voilà une entrée que toute la famille aime beaucoup! En plus, elle est très bonne pour la santé et toute simple à préparer, que dire de plus!

Délice au chocolat

Délicieux à souhait ! Moelleux, pas trop sucré, bon goût de cacao et coulis délectable !

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 Part(s) ()

Recipe

  • 1/2 tasse(s) lait
  • 1 tasse(s) farine non blanchie ou farine à gâteau
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 3 cuillère(s) à soupe poudre de cacao
  • 6 cerises au marasquin
  • 1 3/4 tasse(s) eau chaude
  • 1/2 cuillère(s) à café sel
  • 1/2 tasse(s) cassonade tassée
  • 2 cuillère(s) à soupe beurre fondu
  • 1/2 tasse(s) sucre
  • 1 sauce au chocolat
  • 2 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 1/4 tasse(s) poudre de cacao

Préparation de la recette Délice au chocolat

    • Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel.
    • Dans un autre bol, mélanger le lait, le beurre et la vanille. Puis ajouter au premier mélange.
    • Malaxer jusqu'à ce que la pâte soit lisse, sans plus.
    • Étendre la pâte dans un plat en verre de 8 po (20 cm) allant au four.

      Préparation de la sauce au chocolat
    • Dans un bol, mélanger l'eau chaude, la cassonade et la poudre de cacao au fouet.
    • Verser la sauce au chocolat sur la pâte.
    • Cuire au four à 350 0F (180 0C) pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bouillonnante et que le gâteau reprenne sa forme sous une légère pression du doigt.
    • Servir chaud avec une cerise au marasquin.

      Inspiré du livre Coup de pouce - À table ! 150 recettes, Éditions transcontinental, 2005, p. 280.

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