Craquelins maison

Craquelins maison

    Tout le monde aime les craquelins! Surtout quand ils sont bons pour la santé. On peut tartiner au goût ou manger avec de l'hummus.

Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

    J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Délice au chocolat

Délicieux à souhait ! Moelleux, pas trop sucré, bon goût de cacao et coulis délectable !

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 Part(s) ()

Recipe

  • 1 3/4 tasse(s) eau chaude
  • 1/2 cuillère(s) à café sel
  • 1/2 tasse(s) cassonade tassée
  • 2 cuillère(s) à soupe beurre fondu
  • 1/2 tasse(s) sucre
  • 1 sauce au chocolat
  • 2 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 1/4 tasse(s) poudre de cacao
  • 1/2 tasse(s) lait
  • 1 tasse(s) farine non blanchie ou farine à gâteau
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 3 cuillère(s) à soupe poudre de cacao
  • 6 cerises au marasquin

Préparation de la recette Délice au chocolat

    • Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel.
    • Dans un autre bol, mélanger le lait, le beurre et la vanille. Puis ajouter au premier mélange.
    • Malaxer jusqu'à ce que la pâte soit lisse, sans plus.
    • Étendre la pâte dans un plat en verre de 8 po (20 cm) allant au four.

      Préparation de la sauce au chocolat
    • Dans un bol, mélanger l'eau chaude, la cassonade et la poudre de cacao au fouet.
    • Verser la sauce au chocolat sur la pâte.
    • Cuire au four à 350 0F (180 0C) pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bouillonnante et que le gâteau reprenne sa forme sous une légère pression du doigt.
    • Servir chaud avec une cerise au marasquin.

      Inspiré du livre Coup de pouce - À table ! 150 recettes, Éditions transcontinental, 2005, p. 280.

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