Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

    J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Crème de carottes et panais

Crème de carottes et panais

    Une bonne crème de carottes, c'est toujours bienvenue. On y ajoute une touche exotique avec des panais.

Les recettes créées par Marie-Claude Ménard

 

Pour plus de saveur et de tendreté, faites mariner le porc à partir de la veille.

Catégorie:  Plats principaux Porc
 

Délicieux à souhait: une autre belle façon d'apprêter le poisson. On peut prendre n'importe quel poisson à chair blanche - sole, morue, tilapia, pangasius ou autres, congelé ou non.

Catégorie:  Plats principaux Poisson
 

Une autre approche avec des filets de poisson. Le beurre.... tout simplement délicieux! On peut prendre n'importe quel poisson blanc à notre goût: morue, pangasius, sole, tilapia...

Catégorie:  Plats principaux Poisson
 

Des fish and chips maison croustillants sans friture: c'est bon pour la santé et les enfants ont adoré! Pour cette recette, j'ai utilisé du pangasius mais on aurait tout aussi bien pu prendre du tilapia, de la morue ou tout autre poisson blanc à notre goût. Si vous manquez de fines herbes séchées, je vous invite à en faire.

On peut servir avec des crudités ou une salade verte. Comme vous pouvez le constater, j'ai fait des pommes de terre chips au four avec un peu d'huile.

Catégorie:  Plats principaux Poisson Salades Fromage
 

Depuis que nous avons découvert cette recette, j'en fais souvent! C'est léger et délicieux. On peut remplacer les ananas par une boîte de fruits en conserve et saupoudrer du sucre d'érable au lieu du coconut.

Catégorie:  Desserts Fêtes Fruits
 

Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Catégorie:  Plats principaux Fêtes Fromage International
 

Juste pour ne pas oublier que ça existe! C'est tellement bon et simple à faire une fondue parmesan! C'est une bonne idée d'entrée.

Catégorie:  Entrées Fromage
 

Des frites délicieuses et plus saines que celles de la cantine du coin. :) Variez les assaisonnements pour plus de plaisir! Vous pouvez aussi les faire cuire en papillotes sur le BBQ.

Catégorie:  Plats principaux Entrées BBQ
 

Un grand classique: le gâteau moelleux au chocolat. Si vous cherchez LE gâteau pour le 1er anniversaire de votre enfant, c'est celui qu'il vous faut.

Comme j'avais de la confiture d'abricots, c'est ce que j'ai mis au centre. Mais vous pouvez prendre celle qui vous fait envie.

Conseil:
Vous ne savez pas sur quelle grille faire cuire le gâteau? Je vais vous donner le secret de ma mère. Il suffit de retenir: B-G-T. Les biscuits sont sur la grille du haut, les gâteaux sont au centre et les tartes sont dans le bas.

Catégorie:  Desserts Fêtes Gâteaux Saint-Valentin Chocolat
 

Un incontournable du temps des fêtes! J'en fais aussi de petits muffins que je pourrai intégrer dans la boîte à lunch des enfants. J'évite alors les noix.

Catégorie:  Desserts Fêtes Gâteaux Noël

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