Biscuits hawaïens

Biscuits hawaïens

    Ces biscuits sont sans sucre et sans gras ajoutés. Mais surtout, ils nous font voyager rapidement, à peu de frais. ;) Les morceaux d'ananas sont irrésistibles!

    Vous pouvez remplacer le rhum épicé par un extrait de rhum artificiel ou un extrait d'essence à la noix de coco.

Craquelins maison

Craquelins maison

    Tout le monde aime les craquelins! Surtout quand ils sont bons pour la santé. On peut tartiner au goût ou manger avec de l'hummus.

Cornichons sucrés

Cornichons sucrés

    C'est tellement bon pour rehausser du ragoût, de la tourtière... Comme je n'avais pas de graines de moutarde ou de céleri, j'ai remplacé par des graines de coriandre.

    Toute une aventure pour mon fils et moi lorsque nous avons fait ces cornichons. Si vous utilisez une mandoline, assurez-vous de bien protéger vos doigts. ;)

Marguerites au chocolat

Marguerites au chocolat

    Seulement deux ingrédients! Le défi, pour cette recette, est de trouver le bon chocolat qui ne blanchira pas lorsqu'il durcit même si on le met au réfrigérateur. Il faut aussi avoir les moules IKEA. Collation intéressante pour Pâques. Un petit délice!

Biscuits aux amandes

Biscuits aux amandes

    Mon fils et moi avons réaménagé une recette et le résultat a été délicieux! Voici donc nos biscuits irrésistibles à l'amande.

Tia maria (maison)

Une délicieuse recette de tia maria maison. Super sympa. durant le temps des fêtes ! Peut être servie "on the rocks", avec du lait, dans un "drink" ou dans votre café.

À préparer au moins deux semaines à l'avance.

Difficulté

Ingrédients

Pour 10 personnes ()

Recipe

  • 26 once(s) alcool 40 %
  • 2 cuillère(s) à soupe café instantané
  • 2 1/2 tasse(s) sucre blanc
  • 4 once(s) extrait de vanille pure (ou 1/2 tasse de vanille artificielle)
  • 2 tasse(s) d'eau tiède
  • 1/2 tasse(s) d'eau chaude

Préparation de la recette Tia maria (maison)

    • Faire bouillir le sucre et l’eau (2 tasses d’eau tiède) pendant 4 à 5 minutes.
    • Ajouter le café (dilué dans la ½ tasse d’eau chaude).
    • Laisser refroidir. (Vous pouvez asseoir le bol, bien stable, dans l'évier contenant de l'eau et de la glace pour accélérer le processus).
    • Ajouter l’alcool et l’extrait de vanille.
    • Transvider dans des bouteilles propres.

      Laisser reposer 2 semaines.

      Donne à peu près 50 oz. de tia maria.

      Bonne dégustation !

      "La modération a bien meilleur goût." :)

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