Chips de tortillas

Chips de tortillas

    Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Pain maison à la mijoteuse

Pain maison à la mijoteuse

    Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

    Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Cheeseburger traditionnel

Cheeseburger traditionnel

    Un cheeseburger traditionnel avec du boeuf mais rien ne nous empêche de varier la viande (ou de prendre à base de protéines végétales) ou le fromage. Aussi, on peut utiliser des épices à steak sur la viande ou la délicieuse marinade sèche à l'ail. Vous pouvez faire griller le pain ou non comme dans cette recette.

Brownies moelleux

Brownies moelleux

    J'ai essayé de trouver les différences entre un brownie et un gâteau au chocolat et voici le fruit de mes recherches:
    *Le brownie est d'origine américaine alors que le gâteau au chocolat vient de la France;
    *Le brownie a généralement des noix dedans alors que le gâteau au chocolat n'en a pas;
    *La plupart des sites mentionnent que le brownie est dense alors que le gâteau au chocolat est léger;
    *Les autres parlent de la quantité de levure et de farine, de la durée de cuisson, de la garniture, etc.

    J'ai bien aimé cette capsule en référence sur la question.

    Cette fois-ci, je les ai faits dans un plat 8" X 8" mais la prochaine fois, je crois que je vais prendre des minimoules à muffins.

Brunch style cabane à sucre

Brunch style cabane à sucre

    Eh oui, c'est le temps des sucres! Mais on peut aussi se gâter régulièrement à la maison. ;)

    Je vous propose ce menu plus allégé mais rien ne vous empêche de vous pourvoir de grillades dans votre comptoir de supermarché, que vous ferez réchauffer en même temps que le bacon et les beans, dont je vous rapelle ici la recette. Toutefois, pour faire simple, vous pouvez aussi prendre vos préférées en conserve.

    Aussi, vous pouvez aussi remplacer le bacon par du jambon si vous en avez.

Barres tendres santé aux pommes

Une bonne barre tendre moelleuse à la pomme, qu'on peut glisser dans la boîte à lunch. Délicieux!

Truc: on fait double recette pour congeler.

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 1 1/2 tasse(s) flocons d'avoine
  • 3/4 tasse(s) Corn Flakes
  • 1/4 tasse(s) farine non blanchie
  • 2 oeufs
  • 1/3 tasse(s) miel
  • 2 pommes moyennes
  • 1 cuillère(s) à café essence de vanille
  • 1/4 cuillère(s) à café sel
  • 2 cuillère(s) à café Grains Anciens et Super Graines PC Menu bleu

Préparation de la recette Barres tendres santé aux pommes

    • Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 0F.
    • Mettre un papier parchemin sur un grande plaque de cuisson.
    • Nettoyer et râper les pommes. Réserver.
    • Dans un bol, combiner les ingrédients secs: flocons d'avoine, Corn Flakes, farine, sel et grains anciens.
    • Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides: oeufs, miel et vanille. Ajouter au premier bol.
    • Mettre les pommes.
    • Combiner jusqu'à l'obtention d'une texture uniforme.
    • Étendre sur la plaque à cuisson et presser pour égaliser à l'aide d'une spatule.
    • Mettre au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des barres tendres soit légèrement doré.
    • Laisser refroidir avant de tailler à votre goût.

      Inspiration: Barre tendre pommes et raisins. Fondation OLO.

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