Bombe glacée

Bombe glacée

    Un délice!!! Si vous êtes plusieurs, vous pouvez utiliser un cul de poule mais je voulais des portions uniques donc j'ai opté pour cette version. Vous pouvez utiliser de la chapelure d'Oreo à la place de la chapelure de biscuits Graham.

    Vous pouvez arroser d'un trait de sirop au chocolat, d'un coulis aux fruits comme celui aux bleuets, puis garnir de pistaches, de billes arc-en-ciel ou autres bonbons, de jujubes, de mini-guimauves, de cerise au marasquin ou autres. Laissez aller votre imagination! Faites de même avec la crème glacée! Pour une recette moins riche, on peut prendre des sorbets ou des yogourts glacés.

    Comme c'était la saison des bleuets, j'ai décidé d'en mettre en garniture!

    Merci à ma collègue Stéphanie pour cette idée de recette!

Baguettes de pain sans pétrissage

Baguettes de pain sans pétrissage

    De bonnes baguettes de pain maison. On peut les utiliser avec une dégustation de fromages, avec de la bruschetta, en sandwichs, en croûtons... Laissez aller votre imagination!

Raclette

Raclette

    Mon repas préféré! C'est délicieux! Mais assez riche. ;) La raclette est un repas Suisse.

    Cette fois-ci, je l'ai servie avec un saumon fumé en entrée. Pour le fromage, vous pouvez évidemment prendre du fromage à raclette mais rien ne vous empêche de varier les plaisirs. Si l'envie vous en dit, vous pouvez aussi acheter de la viande de grison. Elle est salée mais délicieuse!

    Certains servent souvent la raclette avec des pommes de terre. Cette fois-ci comme j'avais du pain Naan, c'est ce que j'ai pris comme féculent. On aurait pu aussi prendre du pain baguette tranchée en rondelles que l'on gratine... Habituellement, j'aime beaucoup aussi des oignons verts en rondelles.

Chips de tortillas

Chips de tortillas

    Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Pain maison à la mijoteuse

Pain maison à la mijoteuse

    Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

    Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Biscuits hawaïens

Ces biscuits sont sans sucre et sans gras ajoutés. Mais surtout, ils nous font voyager rapidement, à peu de frais. ;) Les morceaux d'ananas sont irrésistibles!

Vous pouvez remplacer le rhum épicé par un extrait de rhum artificiel ou un extrait d'essence à la noix de coco.

Difficulté

Ingrédients

Pour 2 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 1 tasse(s) dattes dénoyautées
  • 2/3 tasse(s) eau
  • 1 tasse(s) farine non blanchie
  • 1/4 tasse(s) mélange de grains anciens et super graines Menu Bleu PC
  • 1/2 tasse(s) noix de coco non sucrée
  • 1 poignée(s) noix de coco non sucrée pour saupoudrer
  • 1 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère(s) à soupe poudre à pâte
  • 1 pincée(s) sel
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère(s) à soupe rhum épicé
  • 398 mL ananas broyés

Préparation de la recette Biscuits hawaïens

  1. Préparer la purée de dattes:
    • Mettre les dattes et l'eau dans un haut bol allant au micro-ondes et faire cuire environ environ 2 minutes
    • Passer le tout à la mixette.
    • Congeler la partie restante pour une autre recette.

      Pour les biscuits:

    • Préchauffer le four à 350 0F.

    • Dans un grand bol: combiner la farine, les grains anciens et la noix de coco.

    • Ajouter le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel puis mélanger.

    • Dans un autre bol: touiller la purée de dattes, l'oeuf et le rhum épicé.

    • Ajouter au mélange sec.

    • Incorporer les ananas.

    • Couvrir une plaque de papier parchemin.

    • Déposer la pâte à l'aide de cuillères.

    • Saupoudrer de noix de coco.
    • Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.



      Bon voyage gustatif!



      Inspiration: Ces galettes dont tout le monde parle. MADAME LABRISKI. Éditions Guy Saint-Jean. 2016. L'Ananasse coladasse, p. 52.


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