Hot dogs santé

Hot dogs santé

    J'avais le goût d'un hot dog, mais sans nitrites. Je l'ai donc fait avec des saucisses au tofu, agrémenté de crudités (poivron rouge, carottes nantaises colorées et concombre) = manger des hot dog sans culpabilité. ;) Vous pouvez aussi faire des frites "santé" en accompagnement.

Muffins Red Velvet à la betterave

Muffins Red Velvet à la betterave

    Des muffins aux légumes, quelle bonne idée! Dans la recette consultée, on propose un glaçage à la vanille. Pour ma part, il me restait un glaçage au fromage, c'était succulent!

    Si vous n'avez pas de babeurre: vous pouvez combiner 1/2 c. à soupe de jus de citron avec 1/2 tasse de lait. Laisser reposer 5 minutes.

Chocolat chaud

Chocolat chaud

    Gageons que vous ne pourrez résister longtemps à ce chocolat chaud! Le meilleur après un après-midi d'hiver à l'extérieur. Je vous recommande fortement d'en préparer plusieurs pots d'avance... Celui-ci a été fait en compagnie de mon garçon = un beau souvenir.

    C'est aussi un délice gourmand que l'on peut offrir en cadeau.

Yogourt glacé mangues, ananas et gingembre

Yogourt glacé mangues, ananas et gingembre

    Faire son yogourt glacé maison est sans pareil! On peut le "pimper", par exemple avec du gingembre. Il contient de bons ingrédients, des protéines, il est sans gras et comporte moins de sucre. Dans cette recette, j'ai essayé le YoPro, par contre, vous pouvez tout aussi bien prendre un yogourt grec.

Dessert glacé à la pistache, aux mangues et nappé de miel

Dessert glacé à la pistache, aux mangues et nappé de miel

    J'ai inventé ce dessert pour la fête de mon fils qui adore la crème glacée! Qui plus est, les desserts les plus simples sont souvent les meilleurs!

Muffins Red Velvet à la betterave

Des muffins aux légumes, quelle bonne idée! Dans la recette consultée, on propose un glaçage à la vanille. Pour ma part, il me restait un glaçage au fromage, c'était succulent!

Si vous n'avez pas de babeurre: vous pouvez combiner 1/2 c. à soupe de jus de citron avec 1/2 tasse de lait. Laisser reposer 5 minutes.

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 1 tasse(s) betteraves décongelées
  • 1/2 tasse(s) babeurre
  • 1 cuillère(s) à soupe jus de citron
  • 1/4 tasse(s) huile végétale
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 3 oeufs
  • 2 tasse(s) farine non blanchie
  • 2 cuillère(s) à café poudre de cacao
  • 2 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 1/4 cuillère(s) à café sel
  • 1 tasse(s) sucre

Préparation de la recette Muffins Red Velvet à la betterave

    • Préchauffer le four à 350 0F.
    • Graisser les moules à muffins.
    • Pulser la betterave dans un robot culinaire.
    • Ajouter les ingrédients humides et pulser de nouveau: babeurre, jus de citron, huile végétale, vanille et oeufs.
    • Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte, la poudre de cacao, le sel et le sucre.
    • Ajouter le mélange liquide dans le grand bol.
    • Bien mélanger.
    • Répartir dans les moules à muffins.
    • Faire cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
    • Laisser refroidir sur une grille.
    • Napper du glaçage désiré.

      Note: Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

      Source: Petits gâteaux Red Velvet à la betterave, Coup de pouce, novembre 2020, p. 67.

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