Muffins Red Velvet à la betterave

Muffins Red Velvet à la betterave

    Des muffins aux légumes, quelle bonne idée! Dans la recette consultée, on propose un glaçage à la vanille. Pour ma part, il me restait un glaçage au fromage, c'était succulent!

    Si vous n'avez pas de babeurre: vous pouvez combiner 1/2 c. à soupe de jus de citron avec 1/2 tasse de lait. Laisser reposer 5 minutes.

Petits pains à la cannelle et aux raisins

Petits pains à la cannelle et aux raisins

    Ça faisait un petit moment que je cherchais un substitut maison pour le pain aux raisins du commerce. Voici ma nouvelle recette gagnante!

Chocolat chaud

Chocolat chaud

    Gageons que vous ne pourrez résister longtemps à ce chocolat chaud! Le meilleur après un après-midi d'hiver à l'extérieur. Je vous recommande fortement d'en préparer plusieurs pots d'avance... Celui-ci a été fait en compagnie de mon garçon = un beau souvenir.

    C'est aussi un délice gourmand que l'on peut offrir en cadeau.

Yogourt glacé mangues, ananas et gingembre

Yogourt glacé mangues, ananas et gingembre

    Faire son yogourt glacé maison est sans pareil! On peut le "pimper", par exemple avec du gingembre. Il contient de bons ingrédients, des protéines, il est sans gras et comporte moins de sucre. Dans cette recette, j'ai essayé le YoPro, par contre, vous pouvez tout aussi bien prendre un yogourt grec.

Dessert glacé à la pistache, aux mangues et nappé de miel

Dessert glacé à la pistache, aux mangues et nappé de miel

    J'ai inventé ce dessert pour la fête de mon fils qui adore la crème glacée! Qui plus est, les desserts les plus simples sont souvent les meilleurs!

 

J'aime beaucoup les desserts avec des fruits. Banane et chocolat, c'est déjà une bonne combinaison. Quand on y ajoute les amandes, leur croustillant apporte de la joie en bouche!

Catégorie:  Desserts Chocolat Fruits
 

Ces biscuits sont très moelleux et nourrissants. La recette initiale prévoit des pépites de chocolat blanc mais comme je n'en avais pas, je les ai remplacées par des pépites de chocolat noir. Mmmm!

Catégorie:  Desserts Biscuits Chocolat Fruits
 

Mes enfants ont raffolé de ces biscuits! Comme je n'avais pas de pépites de chocolat brun, j'ai pris des pépites au caramel.

Pour des biscuits plus santé, on peut remplacer le beurre par la même quantité de compote de pommes non sucrée.

Catégorie:  Desserts Biscuits Chocolat
 

Pour les amoureux du chocolat ! Ces bouchées ne contiennent pas de sucre raffiné. Par ailleurs, on a besoin de seulement 3 ingrédients pour la réaliser. Chaque bouchée représente 123 calories.

Se conserve une semaine au réfrigérateur.

Catégorie:  Desserts Fêtes Pâques Saint-Valentin Chocolat Fruits Boules
 

J'ai essayé de trouver les différences entre un brownie et un gâteau au chocolat et voici le fruit de mes recherches:
*Le brownie est d'origine américaine alors que le gâteau au chocolat vient de la France;
*Le brownie a généralement des noix dedans alors que le gâteau au chocolat n'en a pas;
*La plupart des sites mentionnent que le brownie est dense alors que le gâteau au chocolat est léger;
*Les autres parlent de la quantité de levure et de farine, de la durée de cuisson, de la garniture, etc.

J'ai bien aimé cette capsule en référence sur la question.

Cette fois-ci, je les ai faits dans un plat 8" X 8" mais la prochaine fois, je crois que je vais prendre des minimoules à muffins.

Catégorie:  Desserts Fêtes Gâteaux Chocolat
 

Mon plus jeune adore ces brownies. Il les a demandés comme dessert pour sa fête! Le secret réside dans le fait de bien écraser les haricots noirs. On peut ajouter 1/4 tasse de pacanes hachées dans la garniture. Comme c'était aussi pour l'école, j'ai omis cet ingrédient.

Catégorie:  Desserts Fêtes Gâteaux Chocolat
 

Une bonne bûche de Noël maison! On peut remplacer la crème de cacao par de la crème fouettée, du glaçage maison ou du glaçage du commerce si le coeur nous en dit. 

Pour la liqueur de café, je vous recommande ma recette de tia maria maison.

Pour décorer la bûche, on peut prendre des cerises au marasquin coupées, des jujubes, des amandes effilées, des arilles de Grenade.

Pour ce gâteau, j'ai utilisé des tics tacs à la cerise, des boules de bonbon argent et des pastilles de chocolat noir. Laissez aller votre imagination!

Catégorie:  Desserts Fêtes Gâteaux Noël Chocolat
 

Une douceur occasionnelle! Avis aux amateurs de barres de chocolat Oh Henry!

Catégorie:  Desserts Fêtes Noël Saint-Valentin Chocolat
 

Gageons que vous ne pourrez résister longtemps à ce chocolat chaud! Le meilleur après un après-midi d'hiver à l'extérieur. Je vous recommande fortement d'en préparer plusieurs pots d'avance... Celui-ci a été fait en compagnie de mon garçon = un beau souvenir.

C'est aussi un délice gourmand que l'on peut offrir en cadeau.

Catégorie:  Desserts Fêtes Noël Chocolat
 

Des fois, pour faire changement, on peut aménager une recette existante. Celle-ci nous permet de choisir la qualité de notre chocolat. Si on veut, on peut aussi prendre des pépites de chocolat pour mieux doser notre quantité. ;) Enfin, on peut essayer avec du chocolat rose!

Catégorie:  Desserts Déjeuner Saint-Valentin Chocolat

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