Monts choco-bleuets

Monts choco-bleuets

    Les bleuets éclatent dans la bouche et c'est tout simplement délicieux!

Paletas aux bleuets

Paletas aux bleuets

    Les paletas proviennent du Mexique. Ce sont des sucettes glacées, toutes simples, composées de fruits. Pour ma part, j'en ai fait une version québécoise en remplaçant le sucre par du sirop d'érable! Belle collation ou dessert santé!

Cool bleuets et carambole

Cool bleuets et carambole

    Tout simple (3 ingrédients) et tout frais en ce bel été! Idéal lors de la saison des bleuets frais. Sinon, on prend des bleuets congelés.

Muffins aux bleuets

Muffins aux bleuets

    J'ai fait plusieurs recettes de muffins aux bleuets avant de vous proposer celle-ci. Une chose que j'ai apprise: si on prend des bleuets congelés, le jus risque de rendre les muffins mauves et ça les rend moins alléchants. Voilà pourquoi, je vous propose des bleuets frais!

    Pour une recette plus santé, remplacez le beurre par de la compote de pommes sans sucre.

Boules à la cannelle

Boules à la cannelle

    Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'aime beaucoup la cannelle. Voici une collation santé qui ne demande aucune cuisson.

Muffins au saucisson

Ces petits pains fondent dans la bouche. Ils sont nutritifs et on peut les manger chaud ou froid donc c'est une formule sympathique pour les boîtes à lunch. Cette recette est idéale pour les enfants qui ont peu d'appétit. On peut remplacer la saucisse par du jambon ou une simili-saucisse végé.

J'ai ajouté des olives noires à la recette de Cuisine futée et c'était d'autant meilleur!

Ils se conservent une semaine au réfrigérateur et se congèlent.

Difficulté

Ingrédients

Pour 8 Part(s) ()

Recipe

  • 3 pommes de terre
  • 1/3 tasse(s) olives noires tranchées égouttées
  • 1 tasse(s) rosette de Lyon (saucisson)
  • 1 tasse(s) cheddar fort
  • 1 tasse(s) lait
  • 2 oeufs
  • 2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 1 cuillère(s) à café fines herbes séchées
  • 1/2 cuillère(s) à café muscade
  • 1 touche(s) poivre de Cayenne
  • 1 pincée(s) poivre noir

Préparation de la recette Muffins au saucisson

    • Peler les pommes de terre et les couper en petits cubes.
    • Déposer dans une casserole et recouvrir d'eau.
    • Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Pendant ce temps, couper le saucisson en cubes.
    • Râper le fromage.
    • Égoutter les pommes de terre et réduire en purée.
    • Préchauffer le four à 350 0F et placer la grille au centre du four.
    • Dans la même casserole, ajouter la rosette, le fromage, le lait et les oeufs puis mélanger avec une cuillère en bois.
    • Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les fines herbes, la muscade, les olives noires et le poivre de Cayenne.
    • Poivrer généreusement.
    • Ajouter aux ingrédients liquides et bien combiner.
    • Remplir les moules à muffins préalablement beurrés ou huilés et cuire environ 35 à 40 minutes. Piquer à l'aide d'un cure-dent pour s'assurer que le muffin est bien cuit.
    • Savourez avec des crudités ou une salade verte !

      Une autre belle trouvaille de Cuisine futée, parents pressés.

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