Brownies moelleux

Brownies moelleux

    J'ai essayé de trouver les différences entre un brownie et un gâteau au chocolat et voici le fruit de mes recherches:
    *Le brownie est d'origine américaine alors que le gâteau au chocolat vient de la France;
    *Le brownie a généralement des noix dedans alors que le gâteau au chocolat n'en a pas;
    *La plupart des sites mentionnent que le brownie est dense alors que le gâteau au chocolat est léger;
    *Les autres parlent de la quantité de levure et de farine, de la durée de cuisson, de la garniture, etc.

    J'ai bien aimé cette capsule en référence sur la question.

    Cette fois-ci, je les ai faits dans un plat 8" X 8" mais la prochaine fois, je crois que je vais prendre des minimoules à muffins.

Nonnettes à la citrouille, orange et miel

Nonnettes à la citrouille, orange et miel

    La nonnette est un petit gâteau légèrement épicé, bombé et glacé. Mes fils ont adoré!! Si vous n'avez pas de marmelade à la citrouille et à l'orange. Vous pouvez la remplacer par de la marmelade du commerce.

Muffins aux pêches et à l'érable

Muffins aux pêches et à l'érable

    J'aime beaucoup les desserts avec les fruits. Voici des muffins à la pêche qui sont délicieux. J'ai coupé les fruits en morceaux pour conserver le goût des pêches. Pour cette recette, il est préférable de faire de gros muffins, mais comme j'aime bien insérer des minis-muffins dans les boîtes à lunch, j'en ai aussi fait des petits. Il faut alors prévoir mettre de la pâte dessus les fruits et donc en mettre moins dans le centre.

Biscuits secs à la confiture

Biscuits secs à la confiture

    Enfin des petits biscuits à la confiture maison. Ils ne sont pas trop sucrés et la recette comporte peu d'ingrédients. Bonne idée pour la pause thé ;) et bonne gâterie pour Noël.

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

    Mon plus jeune avait un déjeuner communautaire de Noël et il a choisi de présenter des brochettes de fruits!

    Pour faire nos brochettes, il est idéal de prendre des fruits de saison. L'été, on peut y aller avec les fraises, les framboises, les bleuets et autres petits fruits accessibles.

    Si on la mange vite, on aurait aussi pu prendre des banances, des pommes et poires (trempées dans du jus de citron) et même faire un extra en ajoutant des guimauves!

    Ce qui est chouette dans les brochettes c'est qu'on prépare les fruits et tous peuvent se confectionner une brochette à son goût.

Sablés au beurre

Les sablés au beurre sont toujours un régal mais particulièrement dans le temps des fêtes. C'est un beau cadeau à donner à l'enseignante de votre enfant. Surtout que vous pouvez les faire avec votre enfant. Plaisir garanti!

Difficulté

Ingrédients

Pour 5 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 2 tasse(s) farine non blanchie (ou +)
  • 1 tasse(s) sucre
  • 4 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 1 oeuf
  • 1 tasse(s) beurre fondu
  • 1 cuillère(s) à soupe eau

Préparation de la recette Sablés au beurre

    • Combiner les ingrédients secs (sucre, farine et poudre à pâte).
    • Battre l'oeuf.
    • Mélanger le beurre, l'eau et l'oeuf puis incorporer à la préparation sèche.
    • Bien mélanger. La pâte doit être assez ferme.
    • Placer la grille dans le haut du four.
    • Préchauffer le four à 350 0F.
    • Enfariner l'espace de travail puis abaisser votre pâte à biscuit.
    • Tailler et déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
    • Mettre au four 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la base du biscuit soit légèrement brunie.
    • Laissez refroidir.
    • Décorer selon votre imagination!

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