Biscuits secs à la confiture

Biscuits secs à la confiture

    Enfin des petits biscuits à la confiture maison. Ils ne sont pas trop sucrés et la recette comporte peu d'ingrédients. Bonne idée pour la pause thé ;) et bonne gâterie pour Noël.

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

    Mon plus jeune avait un déjeuner communautaire de Noël et il a choisi de présenter des brochettes de fruits!

    Pour faire nos brochettes, il est idéal de prendre des fruits de saison. L'été, on peut y aller avec les fraises, les framboises, les bleuets et autres petits fruits accessibles.

    Si on la mange vite, on aurait aussi pu prendre des banances, des pommes et poires (trempées dans du jus de citron) et même faire un extra en ajoutant des guimauves!

    Ce qui est chouette dans les brochettes c'est qu'on prépare les fruits et tous peuvent se confectionner une brochette à son goût.

Biscuits aux fruits confits

Biscuits aux fruits confits

    Des biscuits qui enjolivent le temps des fêtes! En plus, ils peuvent être congelés.

Biscuits hawaïens

Biscuits hawaïens

    Ces biscuits sont sans sucre et sans gras ajoutés. Mais surtout, ils nous font voyager rapidement, à peu de frais. ;) Les morceaux d'ananas sont irrésistibles!

    Vous pouvez remplacer le rhum épicé par un extrait de rhum artificiel ou un extrait d'essence à la noix de coco.

Chocolatines simples

Chocolatines simples

    Des fois, pour faire changement, on peut aménager une recette existante. Celle-ci nous permet de choisir la qualité de notre chocolat. Si on veut, on peut aussi prendre des pépites de chocolat pour mieux doser notre quantité. ;) Enfin, on peut essayer avec du chocolat rose!

Gâteau renversé à l'ananas

Ce gâteau est un pur délice! Un petit rayon de soleil! Les ananas caramélisés combiné au gâteau à la vanille... Vous m'en redonnerez des nouvelles!

Difficulté

Ingrédients

Pour 9 personnes ()

Recipe

  • 2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 cuillère(s) à soupe poudre à pâte
  • 1/2 cuillère(s) à café sel
  • 1/2 tasse(s) beurre ramolli au micro-onde
  • 3/4 tasse(s) sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 1 tasse(s) lait
  • 1 Garniture à l'ananas
  • 1/3 tasse(s) beurre
  • 3/4 tasse(s) cassonade
  • 9 tranches d'ananas frais (ou 398 ml d'ananas en tranches, égouttés)
  • 13 cerises au marasquin (au goût)

Préparation de la recette Gâteau renversé à l'ananas

    • Dans un bol, combiner les ingrédients secs : farine, poudre à pâte et sel.
    • Préchauffer le four à 350 0F.
    • Dans un second bol, combiner les ingrédients humides : oeufs, lait, beurre et vanille.
    • Incorporer les ingrédients secs au second mélange. Bien mélanger.
    • Réserver.

      Garniture à l'ananas

    • Faire fondre le beurre dans le four préchauffé.
    • Étendre dans un moule de 9 po. (23 cm).
    • Ajouter la cassonade et mélanger.
    • Répartir les tranches d'ananas dans le moule.
    • Mettre des cerises au centre de chaque tranche et dans les interstices au centre.
    • Couvrir de la pâte réservée.
    • Cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau, en ressorte propre.
    • Laisser refroidir 15 minutes.
    • Passer la lame d'un couteau autour et démouler dans une assiette délicatement.
    • Servir chaud ou froid.

      Source : Recette de Mme Jannette Giroux, numéro spécial Coup de pouce 2005.

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