Monts choco-bleuets

Monts choco-bleuets

    Les bleuets éclatent dans la bouche et c'est tout simplement délicieux!

Paletas aux bleuets

Paletas aux bleuets

    Les paletas proviennent du Mexique. Ce sont des sucettes glacées, toutes simples, composées de fruits. Pour ma part, j'en ai fait une version québécoise en remplaçant le sucre par du sirop d'érable! Belle collation ou dessert santé!

Cool bleuets et carambole

Cool bleuets et carambole

    Tout simple (3 ingrédients) et tout frais en ce bel été! Idéal lors de la saison des bleuets frais. Sinon, on prend des bleuets congelés.

Muffins aux bleuets

Muffins aux bleuets

    J'ai fait plusieurs recettes de muffins aux bleuets avant de vous proposer celle-ci. Une chose que j'ai apprise: si on prend des bleuets congelés, le jus risque de rendre les muffins mauves et ça les rend moins alléchants. Voilà pourquoi, je vous propose des bleuets frais!

    Pour une recette plus santé, remplacez le beurre par de la compote de pommes sans sucre.

Boules à la cannelle

Boules à la cannelle

    Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'aime beaucoup la cannelle. Voici une collation santé qui ne demande aucune cuisson.

Gâteau renversé à l'ananas

Ce gâteau est un pur délice! Un petit rayon de soleil! Les ananas caramélisés combiné au gâteau à la vanille... Vous m'en redonnerez des nouvelles!

Difficulté

Ingrédients

Pour 9 personnes ()

Recipe

  • 2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 cuillère(s) à soupe poudre à pâte
  • 1/2 cuillère(s) à café sel
  • 1/2 tasse(s) beurre ramolli au micro-onde
  • 3/4 tasse(s) sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 1 tasse(s) lait
  • 1 Garniture à l'ananas
  • 1/3 tasse(s) beurre
  • 3/4 tasse(s) cassonade
  • 9 tranches d'ananas frais (ou 398 ml d'ananas en tranches, égouttés)
  • 13 cerises au marasquin (au goût)

Préparation de la recette Gâteau renversé à l'ananas

    • Dans un bol, combiner les ingrédients secs : farine, poudre à pâte et sel.
    • Préchauffer le four à 350 0F.
    • Dans un second bol, combiner les ingrédients humides : oeufs, lait, beurre et vanille.
    • Incorporer les ingrédients secs au second mélange. Bien mélanger.
    • Réserver.

      Garniture à l'ananas

    • Faire fondre le beurre dans le four préchauffé.
    • Étendre dans un moule de 9 po. (23 cm).
    • Ajouter la cassonade et mélanger.
    • Répartir les tranches d'ananas dans le moule.
    • Mettre des cerises au centre de chaque tranche et dans les interstices au centre.
    • Couvrir de la pâte réservée.
    • Cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau, en ressorte propre.
    • Laisser refroidir 15 minutes.
    • Passer la lame d'un couteau autour et démouler dans une assiette délicatement.
    • Servir chaud ou froid.

      Source : Recette de Mme Jannette Giroux, numéro spécial Coup de pouce 2005.

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