Bombe glacée

Bombe glacée

    Un délice!!! Si vous êtes plusieurs, vous pouvez utiliser un cul de poule mais je voulais des portions uniques donc j'ai opté pour cette version. Vous pouvez utiliser de la chapelure d'Oreo à la place de la chapelure de biscuits Graham.

    Vous pouvez arroser d'un trait de sirop au chocolat, d'un coulis aux fruits comme celui aux bleuets, puis garnir de pistaches, de billes arc-en-ciel ou autres bonbons, de jujubes, de mini-guimauves, de cerise au marasquin ou autres. Laissez aller votre imagination! Faites de même avec la crème glacée! Pour une recette moins riche, on peut prendre des sorbets ou des yogourts glacés.

    Comme c'était la saison des bleuets, j'ai décidé d'en mettre en garniture!

    Merci à ma collègue Stéphanie pour cette idée de recette!

Brownies moelleux

Brownies moelleux

    J'ai essayé de trouver les différences entre un brownie et un gâteau au chocolat et voici le fruit de mes recherches:
    *Le brownie est d'origine américaine alors que le gâteau au chocolat vient de la France;
    *Le brownie a généralement des noix dedans alors que le gâteau au chocolat n'en a pas;
    *La plupart des sites mentionnent que le brownie est dense alors que le gâteau au chocolat est léger;
    *Les autres parlent de la quantité de levure et de farine, de la durée de cuisson, de la garniture, etc.

    J'ai bien aimé cette capsule en référence sur la question.

    Cette fois-ci, je les ai faits dans un plat 8" X 8" mais la prochaine fois, je crois que je vais prendre des minimoules à muffins.

Nonnettes à la citrouille, orange et miel

Nonnettes à la citrouille, orange et miel

    La nonnette est un petit gâteau légèrement épicé, bombé et glacé. Mes fils ont adoré!! Si vous n'avez pas de marmelade à la citrouille et à l'orange. Vous pouvez la remplacer par de la marmelade du commerce.

Muffins aux pêches et à l'érable

Muffins aux pêches et à l'érable

    J'aime beaucoup les desserts avec les fruits. Voici des muffins à la pêche qui sont délicieux. J'ai coupé les fruits en morceaux pour conserver le goût des pêches. Pour cette recette, il est préférable de faire de gros muffins, mais comme j'aime bien insérer des minis-muffins dans les boîtes à lunch, j'en ai aussi fait des petits. Il faut alors prévoir mettre de la pâte dessus les fruits et donc en mettre moins dans le centre.

Biscuits secs à la confiture

Biscuits secs à la confiture

    Enfin des petits biscuits à la confiture maison. Ils ne sont pas trop sucrés et la recette comporte peu d'ingrédients. Bonne idée pour la pause thé ;) et bonne gâterie pour Noël.

Tarte au citron réinventée

Ce dessert rappelle la tarte au citron. Contrairement à la préparation du marché, il ne contient pas d'additifs. Le citron est riche en vitamine C. Il a des propriétés antiseptiques et est donc utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 2 citrons
  • 1/2 tasse(s) sucre
  • 1/4 tasse(s) fécule de maïs
  • 1/2 tasse(s) eau
  • 1 tasse(s) jus d'orange
  • 4 biscuits Graham (ou 1/2 tasse de chapelure)
  • 1/2 tasse(s) yogourt grec à la vanille

Préparation de la recette Tarte au citron réinventée

    • À l'aide d'un rouleau à tarte, écraser 4 biscuits Graham dans un grand sac Ziploc.
    • Les répartir dans des verrines.
    • Nettoyer et presser le jus des citrons dans un bol allant au micro-onde.
    • Ajouter le sucre, la fécule de maïs, l'eau et le jus d'orange.
    • Bien mélanger pour délayer la fécule de maïs.
    • Chauffer au micro-onde à puissance maximale environ 2 minutes.
    • Fouetter de nouveau pour obtenir une texture parfaitement lisse.
    • Chauffer encore 1 à 2 minutes à puissance maximale ou jusqu'à épaississement.
    • Fouetter encore.
    • Verser la crème au citron sur le Graham et laisser refroidir environ 20 minutes au frigo.
    • Au moment de servir, garnir de yogourt grec à la vanille.

      Note : Se conserve 3 jours au réfrigérateur.

      Source : Cuisine futée, parents pressés: Crème étagée au citron.

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