Nonnettes à la citrouille, orange et miel

Nonnettes à la citrouille, orange et miel

    La nonnette est un petit gâteau légèrement épicé, bombé et glacé. Mes fils ont adoré!! Si vous n'avez pas de marmelade à la citrouille et à l'orange. Vous pouvez la remplacer par de la marmelade du commerce.

Muffins aux pêches et à l'érable

Muffins aux pêches et à l'érable

    J'aime beaucoup les desserts avec les fruits. Voici des muffins à la pêche qui sont délicieux. J'ai coupé les fruits en morceaux pour conserver le goût des pêches. Pour cette recette, il est préférable de faire de gros muffins, mais comme j'aime bien insérer des minis-muffins dans les boîtes à lunch, j'en ai aussi fait des petits. Il faut alors prévoir mettre de la pâte dessus les fruits et donc en mettre moins dans le centre.

Biscuits secs à la confiture

Biscuits secs à la confiture

    Enfin des petits biscuits à la confiture maison. Ils ne sont pas trop sucrés et la recette comporte peu d'ingrédients. Bonne idée pour la pause thé ;) et bonne gâterie pour Noël.

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

    Mon plus jeune avait un déjeuner communautaire de Noël et il a choisi de présenter des brochettes de fruits!

    Pour faire nos brochettes, il est idéal de prendre des fruits de saison. L'été, on peut y aller avec les fraises, les framboises, les bleuets et autres petits fruits accessibles.

    Si on la mange vite, on aurait aussi pu prendre des banances, des pommes et poires (trempées dans du jus de citron) et même faire un extra en ajoutant des guimauves!

    Ce qui est chouette dans les brochettes c'est qu'on prépare les fruits et tous peuvent se confectionner une brochette à son goût.

Biscuits aux fruits confits

Biscuits aux fruits confits

    Des biscuits qui enjolivent le temps des fêtes! En plus, ils peuvent être congelés.

Gâteau aux fruits

Un incontournable du temps des fêtes! J'en fais aussi de petits muffins que je pourrai intégrer dans la boîte à lunch des enfants. J'évite alors les noix.

Difficulté

Ingrédients

Pour 12 Part(s) ()

Recipe

  • 1 1/2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 1/4 tasse(s) dattes dénoyautées
  • 1 tasse(s) raisins secs
  • 1 tasse(s) noix hachées
  • 1/4 tasse(s) cerises confites, rouges et vertes
  • 2 gros oeufs
  • 3/4 tasse(s) sucre
  • 1/3 tasse(s) compote de pommes
  • 1/2 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère(s) à café clou de girofle moulu
  • 3/4 cuillère(s) à café gingembre moulu
  • 3/4 cuillère(s) à café cannelle moulue
  • 3/4 cuillère(s) à café muscade moulue
  • 3/4 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 1/2 tasse(s) lait
  • 1 rhum ou cognac (au goût)

Préparation de la recette Gâteau aux fruits

    • Placer la grille au centre du four et préchauffer à  300 0F.
    • Beurrer le moule.
    • Dans un bol, combiner les ingrédients secs : farine, sucre, bicarbonate de soude, clou de girofle, gingembre, cannelle, muscade et poudre à pâte.
    • Ajouter les cerises confites, les raisins secs, les dattes et les noix.
    • Bien enrober.
    • Dans un autre bol, mélanger le lait, les oeufs et la compote de pommes.
    • Incorporer graduellement au mélange sec en battant.
    • Remplir les moules à moitié.
    • Faire cuire 1 h 30 pour un gâteau ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué en ressorte propre.

      Note : Vous pouvez imbiber le gâteau dans du rhum ou du cognac et couvrir d'un linge propre. Mettre dans un sac plastique pour 2 semaines dans un endroit frais.

      Inspiré de : Qu'est-ce qu'on mange ?, Les cercles des fermières du Québec, 1989, p. 464.

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