Marguerites au chocolat

Marguerites au chocolat

    Seulement deux ingrédients! Le défi, pour cette recette, est de trouver le bon chocolat qui ne blanchira pas lorsqu'il durcit même si on le met au réfrigérateur. Il faut aussi avoir les moules IKEA. Collation intéressante pour Pâques. Un petit délice!

Barres tendres santé aux pommes

Barres tendres santé aux pommes

    Une bonne barre tendre moelleuse à la pomme, qu'on peut glisser dans la boîte à lunch. Délicieux!

    Truc: on fait double recette pour congeler.

Biscuits aux amandes

Biscuits aux amandes

    Mon fils et moi avons réaménagé une recette et le résultat a été délicieux! Voici donc nos biscuits irrésistibles à l'amande.

Brownies protéinés au chocolat

Brownies protéinés au chocolat

    Mon plus jeune adore ces brownies. Il les a demandés comme dessert pour sa fête! Le secret réside dans le fait de bien écraser les haricots noirs. On peut ajouter 1/4 tasse de pacanes hachées dans la garniture. Comme c'était aussi pour l'école, j'ai omis cet ingrédient.

Crème glacée Banana split

Crème glacée Banana split

    Première recettes de crème glacée sur le site: il était temps! C'est tellement bon! Vous pouvez choisir votre parfum préféré. Pour notre part, nous avions pris de la crème glacée aux Smarties. Miam!

    Si vous voulez alléger la recette, vous pouvez prendre du yogourt glacé ou du sorbet et choisir le fruit de votre choix. C'est l'avantage de le faire vous-même et non de l'acheter dans une crèmerie!

    Si vous n'avez pas de sirop au chocolat, vous pouvez aussi prendre le sirop que vous mélangez pour faire du lait au chocolat. ;)

Caramel (sans thermomètre)

Enfin une recette facile pour faire du caramel. Un pur délice sur les tartines, sur les crêpes aux fruits, sur la crème glacée ou en trempette !

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 personnes ()

Recipe

  • 500 mL sirop de maïs
  • 4 tasse(s) cassonade
  • 1 cuillère(s) à café extrait de vanille
  • 1 tasse(s) eau
  • 1/2 livre(s) beurre
  • 1 pincée(s) fleur de sel
  • 300 mL Eagle Brand

Préparation de la recette Caramel (sans thermomètre)

    • Faire fondre le beurre à feu doux (4 et demi) dans une grande casserole. Ajouter la cassonade et le sirop de maïs. Brasser légèrement. Retirer du feu quelques minutes.
    • Amener à ébullition à feu moyen-vif (8), puis réduire un peu le feu (6) et laisser bouillir 10 minutes sans brasser. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.
    • Ajouter l’eau, le lait concentré sucré et la vanille et brasser doucement. Verser dans des petits pots de verre et saupoudrer de fleur de sel avant de refermer.  Conserver dans le frigo et sortir la veille, hummmm !

      Source : magazine Yoopa, décembre 2000 - janvier 2011, p. 80.

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