Boules à la cannelle

Boules à la cannelle

    Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'aime beaucoup la cannelle. Voici une collation santé qui ne demande aucune cuisson.

Marguerites au chocolat

Marguerites au chocolat

    Seulement deux ingrédients! Le défi, pour cette recette, est de trouver le bon chocolat qui ne blanchira pas lorsqu'il durcit même si on le met au réfrigérateur. Il faut aussi avoir les moules IKEA. Collation intéressante pour Pâques. Un petit délice!

Barres tendres santé aux pommes

Barres tendres santé aux pommes

    Une bonne barre tendre moelleuse à la pomme, qu'on peut glisser dans la boîte à lunch. Délicieux!

    Truc: on fait double recette pour congeler.

Biscuits aux amandes

Biscuits aux amandes

    Mon fils et moi avons réaménagé une recette et le résultat a été délicieux! Voici donc nos biscuits irrésistibles à l'amande.

Brownies protéinés au chocolat

Brownies protéinés au chocolat

    Mon plus jeune adore ces brownies. Il les a demandés comme dessert pour sa fête! Le secret réside dans le fait de bien écraser les haricots noirs. On peut ajouter 1/4 tasse de pacanes hachées dans la garniture. Comme c'était aussi pour l'école, j'ai omis cet ingrédient.

Cake au citron

Le citron est rempli de vitamines C. Il est de plus, un bon antioxydant. Il apporte une certaine fraîcheur. Ce gâteau est délicieux car il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Difficulté

Ingrédients

Pour 10 Part(s) ()

Recipe

  • 3/4 tasse(s) sucre
  • 1/2 tasse(s) beurre ramolli
  • 2 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 1 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 cuillère(s) à soupe sucre (facultatif)
  • 1 zeste et jus de citron (voir Note)
  • 2 oeufs

Préparation de la recette Cake au citron

    • Vaporiser de l'huile de noix de coco (ou beurrer) un moule rond de 8 po.
    • Placer la grille au centre du four et préchauffer à 325 0F.
    • Dans un bol, combiner le sucre, le beurre, le zeste et le jus de citron avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse et blanchâtre (compter environ 5 minutes).
    • Ajouter les oeufs et fouetter à haute vitesse pour obtenir un mélange léger.
    • Saupoudrer la poudre à pâte graduellement et battre pour bien mélanger.
    • Incorporer la farine graduellement à basse vitesse. Lorsque toute la farine est intégrée, fouetter à grande vitesse pour obtenir une pâte légère et volumineuse.
    • Transvider dans le moule.
    • Cuire au four 30 minutes puis saupoudrer de sucre le dessus du gâteau.
    • Poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
    • Laisser tiédir avant de démouler.
    • Décorer à votre goût.
    • Se conserve 7 jours au frigo ou 3 mois au congélateur.



      Note: Pour extraire le maximum de jus d'un citron, placez-le quelques secondes au micro-ondes et roulez-le sur une surface avant de le couper.

      Inspiration: "Queque" au citron de Cuisine futée, parents pressés.

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