Biscuits secs à la confiture

Biscuits secs à la confiture

    Enfin des petits biscuits à la confiture maison. Ils ne sont pas trop sucrés et la recette comporte peu d'ingrédients. Bonne idée pour la pause thé ;) et bonne gâterie pour Noël.

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

    Mon plus jeune avait un déjeuner communautaire de Noël et il a choisi de présenter des brochettes de fruits!

    Pour faire nos brochettes, il est idéal de prendre des fruits de saison. L'été, on peut y aller avec les fraises, les framboises, les bleuets et autres petits fruits accessibles.

    Si on la mange vite, on aurait aussi pu prendre des banances, des pommes et poires (trempées dans du jus de citron) et même faire un extra en ajoutant des guimauves!

    Ce qui est chouette dans les brochettes c'est qu'on prépare les fruits et tous peuvent se confectionner une brochette à son goût.

Biscuits aux fruits confits

Biscuits aux fruits confits

    Des biscuits qui enjolivent le temps des fêtes! En plus, ils peuvent être congelés.

Biscuits hawaïens

Biscuits hawaïens

    Ces biscuits sont sans sucre et sans gras ajoutés. Mais surtout, ils nous font voyager rapidement, à peu de frais. ;) Les morceaux d'ananas sont irrésistibles!

    Vous pouvez remplacer le rhum épicé par un extrait de rhum artificiel ou un extrait d'essence à la noix de coco.

Chocolatines simples

Chocolatines simples

    Des fois, pour faire changement, on peut aménager une recette existante. Celle-ci nous permet de choisir la qualité de notre chocolat. Si on veut, on peut aussi prendre des pépites de chocolat pour mieux doser notre quantité. ;) Enfin, on peut essayer avec du chocolat rose!

Filet de sole pané

Délicieux à souhait: une autre belle façon d'apprêter le poisson. On peut prendre n'importe quel poisson à chair blanche - sole, morue, tilapia, pangasius ou autres, congelé ou non.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 cuillère(s) à soupe huile
  • 400 grammes filets de sole
  • 1 noisette de beurre
  • 1/2 tasse(s) farine non blanchie
  • 2 oeufs
  • 2 cuillère(s) à soupe estragon
  • 1 sel et poivre au goût
  • 1 jus de citron

Préparation de la recette Filet de sole pané

    • Au besoin, faire décongeler le poisson.
    • Dans un premier bol, battre les oeufs.
    • Dans un second bol: combiner la farine, l'estragon, le poivre et le sel.
    • Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.
    • Rincer la sole et éponger entre deux essuies-tout.
    • Tremper un filet de poisson dans le bol d'oeufs.
    • Étendre dans la préparation de farine et bien recouvrir.
    • Déposer dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que la panure soit dorée.
    • Répéter l'opération avec tous les filets.
    • Disposer dans des assiettes et arroser d'un filet de jus de citron.
    • Déguster avec l'accompagnement de votre choix!

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