Monts choco-bleuets

Monts choco-bleuets

    Les bleuets éclatent dans la bouche et c'est tout simplement délicieux!

Paletas aux bleuets

Paletas aux bleuets

    Les paletas proviennent du Mexique. Ce sont des sucettes glacées, toutes simples, composées de fruits. Pour ma part, j'en ai fait une version québécoise en remplaçant le sucre par du sirop d'érable! Belle collation ou dessert santé!

Cool bleuets et carambole

Cool bleuets et carambole

    Tout simple (3 ingrédients) et tout frais en ce bel été! Idéal lors de la saison des bleuets frais. Sinon, on prend des bleuets congelés.

Muffins aux bleuets

Muffins aux bleuets

    J'ai fait plusieurs recettes de muffins aux bleuets avant de vous proposer celle-ci. Une chose que j'ai apprise: si on prend des bleuets congelés, le jus risque de rendre les muffins mauves et ça les rend moins alléchants. Voilà pourquoi, je vous propose des bleuets frais!

    Pour une recette plus santé, remplacez le beurre par de la compote de pommes sans sucre.

Boules à la cannelle

Boules à la cannelle

    Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'aime beaucoup la cannelle. Voici une collation santé qui ne demande aucune cuisson.

Filet de sole pané

Délicieux à souhait: une autre belle façon d'apprêter le poisson. On peut prendre n'importe quel poisson à chair blanche - sole, morue, tilapia, pangasius ou autres, congelé ou non.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 cuillère(s) à soupe huile
  • 400 grammes filets de sole
  • 1/2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 noisette de beurre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillère(s) à soupe estragon
  • 1 sel et poivre au goût
  • 1 jus de citron

Préparation de la recette Filet de sole pané

    • Au besoin, faire décongeler le poisson.
    • Dans un premier bol, battre les oeufs.
    • Dans un second bol: combiner la farine, l'estragon, le poivre et le sel.
    • Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.
    • Rincer la sole et éponger entre deux essuies-tout.
    • Tremper un filet de poisson dans le bol d'oeufs.
    • Étendre dans la préparation de farine et bien recouvrir.
    • Déposer dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que la panure soit dorée.
    • Répéter l'opération avec tous les filets.
    • Disposer dans des assiettes et arroser d'un filet de jus de citron.
    • Déguster avec l'accompagnement de votre choix!

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