Nonnettes à la citrouille, orange et miel

Nonnettes à la citrouille, orange et miel

    La nonnette est un petit gâteau légèrement épicé, bombé et glacé. Mes fils ont adoré!! Si vous n'avez pas de marmelade à la citrouille et à l'orange. Vous pouvez la remplacer par de la marmelade du commerce.

Muffins aux pêches et à l'érable

Muffins aux pêches et à l'érable

    J'aime beaucoup les desserts avec les fruits. Voici des muffins à la pêche qui sont délicieux. J'ai coupé les fruits en morceaux pour conserver le goût des pêches. Pour cette recette, il est préférable de faire de gros muffins, mais comme j'aime bien insérer des minis-muffins dans les boîtes à lunch, j'en ai aussi fait des petits. Il faut alors prévoir mettre de la pâte dessus les fruits et donc en mettre moins dans le centre.

Biscuits secs à la confiture

Biscuits secs à la confiture

    Enfin des petits biscuits à la confiture maison. Ils ne sont pas trop sucrés et la recette comporte peu d'ingrédients. Bonne idée pour la pause thé ;) et bonne gâterie pour Noël.

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

    Mon plus jeune avait un déjeuner communautaire de Noël et il a choisi de présenter des brochettes de fruits!

    Pour faire nos brochettes, il est idéal de prendre des fruits de saison. L'été, on peut y aller avec les fraises, les framboises, les bleuets et autres petits fruits accessibles.

    Si on la mange vite, on aurait aussi pu prendre des banances, des pommes et poires (trempées dans du jus de citron) et même faire un extra en ajoutant des guimauves!

    Ce qui est chouette dans les brochettes c'est qu'on prépare les fruits et tous peuvent se confectionner une brochette à son goût.

Biscuits aux fruits confits

Biscuits aux fruits confits

    Des biscuits qui enjolivent le temps des fêtes! En plus, ils peuvent être congelés.

Biscuits hawaïens

Ces biscuits sont sans sucre et sans gras ajoutés. Mais surtout, ils nous font voyager rapidement, à peu de frais. ;) Les morceaux d'ananas sont irrésistibles!

Vous pouvez remplacer le rhum épicé par un extrait de rhum artificiel ou un extrait d'essence à la noix de coco.

Difficulté

Ingrédients

Pour 2 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 1 tasse(s) dattes dénoyautées
  • 2/3 tasse(s) eau
  • 1 tasse(s) farine non blanchie
  • 1/4 tasse(s) mélange de grains anciens et super graines Menu Bleu PC
  • 1/2 tasse(s) noix de coco non sucrée
  • 1 poignée(s) noix de coco non sucrée pour saupoudrer
  • 1 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère(s) à soupe poudre à pâte
  • 1 pincée(s) sel
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère(s) à soupe rhum épicé
  • 398 mL ananas broyés

Préparation de la recette Biscuits hawaïens

  1. Préparer la purée de dattes:
    • Mettre les dattes et l'eau dans un haut bol allant au micro-ondes et faire cuire environ environ 2 minutes
    • Passer le tout à la mixette.
    • Congeler la partie restante pour une autre recette.

      Pour les biscuits:

    • Préchauffer le four à 350 0F.

    • Dans un grand bol: combiner la farine, les grains anciens et la noix de coco.

    • Ajouter le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel puis mélanger.

    • Dans un autre bol: touiller la purée de dattes, l'oeuf et le rhum épicé.

    • Ajouter au mélange sec.

    • Incorporer les ananas.

    • Couvrir une plaque de papier parchemin.

    • Déposer la pâte à l'aide de cuillères.

    • Saupoudrer de noix de coco.
    • Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.



      Bon voyage gustatif!



      Inspiration: Ces galettes dont tout le monde parle. MADAME LABRISKI. Éditions Guy Saint-Jean. 2016. L'Ananasse coladasse, p. 52.


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