Muffins Red Velvet à la betterave

Muffins Red Velvet à la betterave

    Des muffins aux légumes, quelle bonne idée! Dans la recette consultée, on propose un glaçage à la vanille. Pour ma part, il me restait un glaçage au fromage, c'était succulent!

    Si vous n'avez pas de babeurre: vous pouvez combiner 1/2 c. à soupe de jus de citron avec 1/2 tasse de lait. Laisser reposer 5 minutes.

Petits pains à la cannelle et aux raisins

Petits pains à la cannelle et aux raisins

    Ça faisait un petit moment que je cherchais un substitut maison pour le pain aux raisins du commerce. Voici ma nouvelle recette gagnante!

Chocolat chaud

Chocolat chaud

    Gageons que vous ne pourrez résister longtemps à ce chocolat chaud! Le meilleur après un après-midi d'hiver à l'extérieur. Je vous recommande fortement d'en préparer plusieurs pots d'avance... Celui-ci a été fait en compagnie de mon garçon = un beau souvenir.

    C'est aussi un délice gourmand que l'on peut offrir en cadeau.

Yogourt glacé mangues, ananas et gingembre

Yogourt glacé mangues, ananas et gingembre

    Faire son yogourt glacé maison est sans pareil! On peut le "pimper", par exemple avec du gingembre. Il contient de bons ingrédients, des protéines, il est sans gras et comporte moins de sucre. Dans cette recette, j'ai essayé le YoPro, par contre, vous pouvez tout aussi bien prendre un yogourt grec.

Dessert glacé à la pistache, aux mangues et nappé de miel

Dessert glacé à la pistache, aux mangues et nappé de miel

    J'ai inventé ce dessert pour la fête de mon fils qui adore la crème glacée! Qui plus est, les desserts les plus simples sont souvent les meilleurs!

Nonnettes à la citrouille, orange et miel

La nonnette est un petit gâteau légèrement épicé, bombé et glacé. Mes fils ont adoré!! Si vous n'avez pas de marmelade à la citrouille et à l'orange. Vous pouvez la remplacer par de la marmelade du commerce.

Difficulté

Ingrédients

Pour 2 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 5 cuillère(s) à soupe eau
  • 1/2 tasse(s) miel
  • 1/2 tasse(s) sucre
  • 1 2/3 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 1/2 cuillère(s) à café sel
  • 1 pincée(s) muscade
  • 1 oeuf (à température ambiante)
  • 3 cuillère(s) à soupe huile de tournesol (ou canola)
  • 1 tasse(s) marmelade de citrouilles et d'oranges
  • 1 Pour le glaçage
  • 1 mélange de miel glacé
  • 4 cuillère(s) à soupe jus d'orange

Préparation de la recette Nonnettes à la citrouille, orange et miel

    • Préchauffer le four à 350 0F.
    • Dans un chaudron, chauffer l'eau, le miel et le sucre, à feu moyen, jusqu'à dissolution.
    • Dans un grand bol, combiner les ingrédients secs.
    • Mélanger les ingrédients liquides puis ajouter dans le bol.
    • Huiler ou beurrer des minis moules à muffins, puis y verser la préparation.
    • Cuire au four une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un mini muffin en ressorte propre.
    • Attendre 5 minutes avant de démouler puis laisser refroidir.
    • Répartir dans une belle assiette.
    • Ajouter du jus d'orange au mélange de miel glacé puis répartir sur les nonnettes.
    • Servir en arrosant du sirop.

      Un délice!

      Inspiration: Nonnettes, Miel - 100 recettes de l'entrée au dessert, LAMBERT Isabelle, Éditions Modus Vivendi, 2016, p. 154.

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