Muffins aux pêches et à l'érable

Muffins aux pêches et à l'érable

    J'aime beaucoup les desserts avec les fruits. Voici des muffins à la pêche qui sont délicieux. J'ai coupé les fruits en morceaux pour conserver le goût des pêches. Pour cette recette, il est préférable de faire de gros muffins, mais comme j'aime bien insérer des minis-muffins dans les boîtes à lunch, j'en ai aussi fait des petits. Il faut alors prévoir mettre de la pâte dessus les fruits et donc en mettre moins dans le centre.

Biscuits secs à la confiture

Biscuits secs à la confiture

    Enfin des petits biscuits à la confiture maison. Ils ne sont pas trop sucrés et la recette comporte peu d'ingrédients. Bonne idée pour la pause thé ;) et bonne gâterie pour Noël.

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

    Mon plus jeune avait un déjeuner communautaire de Noël et il a choisi de présenter des brochettes de fruits!

    Pour faire nos brochettes, il est idéal de prendre des fruits de saison. L'été, on peut y aller avec les fraises, les framboises, les bleuets et autres petits fruits accessibles.

    Si on la mange vite, on aurait aussi pu prendre des banances, des pommes et poires (trempées dans du jus de citron) et même faire un extra en ajoutant des guimauves!

    Ce qui est chouette dans les brochettes c'est qu'on prépare les fruits et tous peuvent se confectionner une brochette à son goût.

Biscuits aux fruits confits

Biscuits aux fruits confits

    Des biscuits qui enjolivent le temps des fêtes! En plus, ils peuvent être congelés.

Biscuits hawaïens

Biscuits hawaïens

    Ces biscuits sont sans sucre et sans gras ajoutés. Mais surtout, ils nous font voyager rapidement, à peu de frais. ;) Les morceaux d'ananas sont irrésistibles!

    Vous pouvez remplacer le rhum épicé par un extrait de rhum artificiel ou un extrait d'essence à la noix de coco.

Pâte à tarte

Avant de trouver cette recette pour la préparation de pâte à tarte, mes essais n'étaient pas fructueux. L'essayer, c'est l'adopter !

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 Part(s) ()

Recipe

  • 2 tasse(s) farine
  • 9 cuillère(s) à soupe d\'eau froide glacée
  • 1 pincée(s) sel
  • 3/4 tasse(s) beurre froid

Préparation de la recette Pâte à tarte

    • Mélangez le beurre, la farine et le sel jusqu'à ce que le beurre ait la grosseur d'un pois dans le robot.
    • Ajoutez l'eau glacée.
    • Mélangez délicatement.
    • Placez au frigo, une heure ou deux.
    • Étendre de la farine sur le plan de travail.
    • Rouler la pâte pour en faire des abaisses.


      Trucs : badigeonner le dessus de la tarte avec du lait OU du lait avec du sucre OU un oeuf battu. La pâte à tarte peut être congelée en portions. Lorsqu'on veut la cuisiner, hop on la sort la veille du congélateur !

      Source : chef Ricardo.

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