Bombe glacée

Bombe glacée

    Un délice!!! Si vous êtes plusieurs, vous pouvez utiliser un cul de poule mais je voulais des portions uniques donc j'ai opté pour cette version. Vous pouvez utiliser de la chapelure d'Oreo à la place de la chapelure de biscuits Graham.

    Vous pouvez arroser d'un trait de sirop au chocolat, d'un coulis aux fruits comme celui aux bleuets, puis garnir de pistaches, de billes arc-en-ciel ou autres bonbons, de jujubes, de mini-guimauves, de cerise au marasquin ou autres. Laissez aller votre imagination! Faites de même avec la crème glacée! Pour une recette moins riche, on peut prendre des sorbets ou des yogourts glacés.

    Comme c'était la saison des bleuets, j'ai décidé d'en mettre en garniture!

    Merci à ma collègue Stéphanie pour cette idée de recette!

Brownies moelleux

Brownies moelleux

    J'ai essayé de trouver les différences entre un brownie et un gâteau au chocolat et voici le fruit de mes recherches:
    *Le brownie est d'origine américaine alors que le gâteau au chocolat vient de la France;
    *Le brownie a généralement des noix dedans alors que le gâteau au chocolat n'en a pas;
    *La plupart des sites mentionnent que le brownie est dense alors que le gâteau au chocolat est léger;
    *Les autres parlent de la quantité de levure et de farine, de la durée de cuisson, de la garniture, etc.

    J'ai bien aimé cette capsule en référence sur la question.

    Cette fois-ci, je les ai faits dans un plat 8" X 8" mais la prochaine fois, je crois que je vais prendre des minimoules à muffins.

Nonnettes à la citrouille, orange et miel

Nonnettes à la citrouille, orange et miel

    La nonnette est un petit gâteau légèrement épicé, bombé et glacé. Mes fils ont adoré!! Si vous n'avez pas de marmelade à la citrouille et à l'orange. Vous pouvez la remplacer par de la marmelade du commerce.

Muffins aux pêches et à l'érable

Muffins aux pêches et à l'érable

    J'aime beaucoup les desserts avec les fruits. Voici des muffins à la pêche qui sont délicieux. J'ai coupé les fruits en morceaux pour conserver le goût des pêches. Pour cette recette, il est préférable de faire de gros muffins, mais comme j'aime bien insérer des minis-muffins dans les boîtes à lunch, j'en ai aussi fait des petits. Il faut alors prévoir mettre de la pâte dessus les fruits et donc en mettre moins dans le centre.

Biscuits secs à la confiture

Biscuits secs à la confiture

    Enfin des petits biscuits à la confiture maison. Ils ne sont pas trop sucrés et la recette comporte peu d'ingrédients. Bonne idée pour la pause thé ;) et bonne gâterie pour Noël.

Tajine de poulet aux abricots séchés

Première TAJINE à vie. Une petite merveille dans la MIJOTEUSE ! Un arc-en-ciel dans la bouche et une odeur enivrante. Que dire de plus !

Tajine = Plat marocain à base de légumes ou fruits, cuits à l'étouffée, mélangés à de la viande, de la volaille ou du poisson. Désigne aussi le contenant en terre cuite.

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recipe

  • 1/2 tasse(s) raisins secs
  • 3 livre(s) hauts de cuisse de poulet désossés, la peau et le gras enlevés
  • 1 1/2 cuillère(s) à café cumin
  • 2 cuillère(s) à soupe farine non blanchie
  • 2 cuillère(s) à soupe jus de citron
  • 2 cuillère(s) à café sel d'ail
  • 2 oignons coupés en tranches fines
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 poignée(s) noix de pin
  • 1/2 tasse(s) abricots séchés hachés grossièrement
  • 1 1/2 cuillère(s) à café gingembre frais coupé en morceaux fins
  • 2 cuillère(s) à soupe pâte de tomates
  • 2 tasse(s) bouillon de poulet faible en sodium
  • 4 carottes épluchées puis coupées en rondelles
  • 1 cuillère(s) à café cannelle moulue
  • 3/4 cuillère(s) à café poivre noir du moulin
  • 1 couscous (au goût)

Préparation de la recette Tajine de poulet aux abricots séchés

    • Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen.
    • Ajouter le poulet et le faire dorer.
    • Disposer le poulet dans la mijoteuse.
    • Ajouter en couches successives : les oignons, les carottes, les raisins secs puis les abricots séchés.
    • Dans un bol, mélanger le bouillon, la pâte de tomates, le jus de citron, la farine, le sel d'ail, le cumin, le gingembre, la cannelle et le poivre à l'aide d'un fouet.
    • Verser dans la mijoteuse.
    • Couvrir et cuire à faible intensité environ 5 heures.
    • Au moment de servir , parsemer de pignons de pin, si désiré.

      Suggestion: Vous pouvez servir sur un lit de couscous!

      Note : Vous pouvez conserver la tajine au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou jusqu'à 1 mois au congélateur.

      Inspiré de : Site Web Coup de pouce, Tajine de poulet à la mijoteuse.

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