Biscuits secs à la confiture

Biscuits secs à la confiture

    Enfin des petits biscuits à la confiture maison. Ils ne sont pas trop sucrés et la recette comporte peu d'ingrédients. Bonne idée pour la pause thé ;) et bonne gâterie pour Noël.

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

    Mon plus jeune avait un déjeuner communautaire de Noël et il a choisi de présenter des brochettes de fruits!

    Pour faire nos brochettes, il est idéal de prendre des fruits de saison. L'été, on peut y aller avec les fraises, les framboises, les bleuets et autres petits fruits accessibles.

    Si on la mange vite, on aurait aussi pu prendre des banances, des pommes et poires (trempées dans du jus de citron) et même faire un extra en ajoutant des guimauves!

    Ce qui est chouette dans les brochettes c'est qu'on prépare les fruits et tous peuvent se confectionner une brochette à son goût.

Biscuits aux fruits confits

Biscuits aux fruits confits

    Des biscuits qui enjolivent le temps des fêtes! En plus, ils peuvent être congelés.

Biscuits hawaïens

Biscuits hawaïens

    Ces biscuits sont sans sucre et sans gras ajoutés. Mais surtout, ils nous font voyager rapidement, à peu de frais. ;) Les morceaux d'ananas sont irrésistibles!

    Vous pouvez remplacer le rhum épicé par un extrait de rhum artificiel ou un extrait d'essence à la noix de coco.

Chocolatines simples

Chocolatines simples

    Des fois, pour faire changement, on peut aménager une recette existante. Celle-ci nous permet de choisir la qualité de notre chocolat. Si on veut, on peut aussi prendre des pépites de chocolat pour mieux doser notre quantité. ;) Enfin, on peut essayer avec du chocolat rose!

Tajine de poulet aux abricots séchés

Première TAJINE à vie. Une petite merveille dans la MIJOTEUSE ! Un arc-en-ciel dans la bouche et une odeur enivrante. Que dire de plus !

Tajine = Plat marocain à base de légumes ou fruits, cuits à l'étouffée, mélangés à de la viande, de la volaille ou du poisson. Désigne aussi le contenant en terre cuite.

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recipe

  • 3/4 cuillère(s) à café poivre noir du moulin
  • 1/2 tasse(s) raisins secs
  • 3 livre(s) hauts de cuisse de poulet désossés, la peau et le gras enlevés
  • 1 1/2 cuillère(s) à café cumin
  • 2 cuillère(s) à soupe farine non blanchie
  • 2 cuillère(s) à soupe jus de citron
  • 2 cuillère(s) à café sel d'ail
  • 2 oignons coupés en tranches fines
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 poignée(s) noix de pin
  • 1/2 tasse(s) abricots séchés hachés grossièrement
  • 1 1/2 cuillère(s) à café gingembre frais coupé en morceaux fins
  • 2 cuillère(s) à soupe pâte de tomates
  • 2 tasse(s) bouillon de poulet faible en sodium
  • 4 carottes épluchées puis coupées en rondelles
  • 1 cuillère(s) à café cannelle moulue
  • 1 couscous (au goût)

Préparation de la recette Tajine de poulet aux abricots séchés

    • Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen.
    • Ajouter le poulet et le faire dorer.
    • Disposer le poulet dans la mijoteuse.
    • Ajouter en couches successives : les oignons, les carottes, les raisins secs puis les abricots séchés.
    • Dans un bol, mélanger le bouillon, la pâte de tomates, le jus de citron, la farine, le sel d'ail, le cumin, le gingembre, la cannelle et le poivre à l'aide d'un fouet.
    • Verser dans la mijoteuse.
    • Couvrir et cuire à faible intensité environ 5 heures.
    • Au moment de servir , parsemer de pignons de pin, si désiré.

      Suggestion: Vous pouvez servir sur un lit de couscous!

      Note : Vous pouvez conserver la tajine au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou jusqu'à 1 mois au congélateur.

      Inspiré de : Site Web Coup de pouce, Tajine de poulet à la mijoteuse.

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