Ça fait longtemps que je cherche une recette de beignes au four, sans friture. Je l'ai trouvée!
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1/4 tasse(s) beurre ramolli
- 1/4 tasse(s) sucre
- 1/2 tasse(s) compote de pommes non sucrée
- 1 1/2 tasse(s) farine non blanchie
- 2 cuillère(s) à café vanille
- 1 cuillère(s) à soupe poudre à pâte
- 1 cuillère(s) à café cannelle moulue
- 1 oeuf
GLAÇAGE - 3/4 tasse(s) sucre en poudre
- 1 cuillère(s) à soupe eau
- 1 quelques gouttes de vanille
Préparation
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 325 0F.
- Mettre du papier parchemin sur une plaque de cuisson.
- Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte et la cannelle.
- Dans un second bol, fouetter le sucre et le beurre à la fourchette.
- Ajouter la compote, l'oeuf et la vanille. Mélanger.
- Intégrer la farine au mélange liquide en combinant avec une fourchette.
- Avec les mains, former une boule de pâte. Manipuler le moins possible.
- Déposer la boule sur une surface enfarinée. Aplatir la boule avec les mains à 1,5 cm d'épaisseur environ.
- Découper le plus de pâte possible à l'aide d'un verre.
- Déposer sur la plaque.
- À l'aide d'un petit emporte-pièce (ex. bouchon d'huile), tailler un trou au centre puis déposer sur la plaque.
- Cuire au four 20 minutes.
- Dans un bol, mélanger le sucre en poudre, l'eau et la vanille pour préparer le glaçage.
- À la sortie du four, tremper les beignes dans le glaçage puis laisser tiédir. Vous pouvez saupoudrer de petits bonbons.
Note: Se conserve 7 jours dans un plat hermétique ou 3 mois au congélateur. Pour servir, réchauffer 30 secondes au four à micro-ondes.
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