Desserts

Beignets glacés au four

Ça fait longtemps que je cherche une recette de beignes au four, sans friture. Je l'ai trouvée!

Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1

Ingrédients

  • 1/4 tasse(s) beurre ramolli
  • 1/4 tasse(s) sucre
  • 1/2 tasse(s) compote de pommes non sucrée
  • 1 1/2 tasse(s) farine non blanchie
  • 2 cuillère(s) à café vanille
  • 1 cuillère(s) à soupe poudre à pâte
  • 1 cuillère(s) à café cannelle moulue
  • 1 oeuf

    GLAÇAGE

  • 3/4 tasse(s) sucre en poudre
  • 1 cuillère(s) à soupe eau
  • 1 quelques gouttes de vanille

Préparation

  • Placer la grille au centre du four et préchauffer à 325 0F.
  • Mettre du papier parchemin sur une plaque de cuisson.
  • Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte et la cannelle.
  • Dans un second bol, fouetter le sucre et le beurre à la fourchette.
  • Ajouter la compote, l'oeuf et la vanille. Mélanger.
  • Intégrer la farine au mélange liquide en combinant avec une fourchette.
  • Avec les mains, former une boule de pâte. Manipuler le moins possible.
  • Déposer la boule sur une surface enfarinée. Aplatir la boule avec les mains à 1,5 cm d'épaisseur environ.
  • Découper le plus de pâte possible à l'aide d'un verre.
  • Déposer sur la plaque.
  • À l'aide d'un petit emporte-pièce (ex. bouchon d'huile), tailler un trou au centre puis déposer sur la plaque.
  • Cuire au four 20 minutes.
  • Dans un bol, mélanger le sucre en poudre, l'eau et la vanille pour préparer le glaçage.
  • À la sortie du four, tremper les beignes dans le glaçage puis laisser tiédir. Vous pouvez saupoudrer de petits bonbons.

    Note: Se conserve 7 jours dans un plat hermétique ou 3 mois au congélateur. Pour servir, réchauffer 30 secondes au four à micro-ondes.

    Merci à Cuisine futée pour parents pressés: Beignets glacés à la vanille.

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