Ce gâteau est un pur délice! Un petit rayon de soleil! Les ananas caramélisés combiné au gâteau à la vanille... Vous m'en redonnerez des nouvelles!
Portions : 9
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 2 tasse(s) farine non blanchie
- 1 cuillère(s) à soupe poudre à pâte
- 1/2 cuillère(s) à café sel
- 1/2 tasse(s) beurre ramolli au micro-onde
- 3/4 tasse(s) sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère(s) à café vanille
- 1 tasse(s) lait
Garniture à l'ananas - 1/3 tasse(s) beurre
- 3/4 tasse(s) cassonade
- 9 tranches d'ananas frais (ou 398 ml d'ananas en tranches, égouttés)
- 13 cerises au marasquin (au goût)
Préparation
- Dans un bol, combiner les ingrédients secs: farine, poudre à pâte et sel.
- Préchauffer le four à 350 0F.
- Dans un second bol, combiner les ingrédients humides: oeufs, lait, beurre et vanille.
- Incorporer les ingrédients secs au second mélange. Bien mélanger.
- Réserver.
Garniture à l'ananas - Faire fondre le beurre dans le four préchauffé.
- Étendre dans un moule de 9 po. (23 cm).
- Ajouter la cassonade et mélanger.
- Répartir les tranches d'ananas dans le moule.
- Mettre des cerises au centre de chaque tranche et dans les interstices au centre.
- Couvrir de la pâte réservée.
- Cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau, en ressorte propre.
- Laisser refroidir 15 minutes.
- Passer la lame d'un couteau autour et démouler dans une assiette délicatement.
- Servir chaud ou froid.
Source: Recette de Mme Jannette Giroux, numéro spécial Coup de pouce 2005.
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