Un pur délice et tout simple à préparer! Cette mousse contient des protéines végétales (tofu) et on y voit que du feu! Saviez-vous que le tofu est bon dans la période de la ménopause? Marié au chocolat noir dans un dessert santé, qui pourra y résister?
Un petit détour dans un chocolatier pour acheter des pastilles peut être une opportunité intéressante pour cette recette. Dans la Vallée-du-Richelieu, nous avons la chance d'en avoir plusieurs mais j'aime particulièrement la touche originale du Chocolaterie du Vieux-Beloeil. L'accueil est chaleureux et leurs caramels sont aussi un délice! Une visite s'impose!
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 150 grammes chocolat noir 70% cacao
- 300 grammes tofu dessert sucré
- 1/2 cuillère(s) à café vanille
Préparation
- Concasser le chocolat dans un cul de poule ou votre bain-marie.
- Placer le cul de poule sur un chaudron contenant de l'eau. **Assurez-vous, au préalable, que l'eau ne touchera pas au fond du cul de poule.**
- Faire fondre le chocolat en remuant légèrement.
- Lorsque le chocolat est fondu, retirez-le du feu.
- Ajouter le tofu et la vanille.
- Fouetter énergiquement pour obtenir un mélange uniforme.
- Verser dans des coupes à dessert ou des tasses et réfrigérer 1 heure.
- Servir avec de petits fruits.
Bonne dégustation!
Source: Merci Cuisine futée!
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