Pour les amoureux des framboises! Cette mousse est aérienne! Je l'imagine très bien l'été sur le bord de la piscine. Je vous recommande de givrer les coupes au congélateur avant d'ajouter la mousse. Détail important: il faut la faire à la dernière minute. Je vous suggère aussi ma mousse à l'érable.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 3 blancs d'oeufs
- 1 tasse(s) framboises congelées
- 1/4 tasse(s) sirop d'érable
Préparation
- 1 hre au préalable, faire décongeler les framboises.
- Écraser les framboises à la fourchette et y ajouter le sirop d'érable.
- À l'aide d'un batteur, monter les blancs d'oeufs en neige jusqu'à la formation de pics fermes.
- Incorporer délicatement les framboises à la préparation de mousse, en pliant avec une spatule.
- Servir immédiatement dans des coupes à dessert.
- Garnir d'une framboise congelée.
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