Entrées

Bâtonnets au fromage

Ces bâtonnets sont tout simplement succulents. Les meilleurs que j'ai mangés. Vous voulez que chacun des membres de la famille vous en redemande? C'est la recette rêvée. N'hésitez pas à prendre deux à trois bâtonnets de plus avec la préparation, vos convives en raffoleront. De bons bâtonnets croustillants sans friture. Le seul hic, je propose de prendre des morceaux de fromage cheddar en brique pour protéger l'environnement. ;-)

Brie fondant à la poire, aux amandes et à l'érable

Huummm! Que dire de plus. Vous pouvez l'étendre sur du pain croûté mais nous l'avons dégusté à la petite cuillère!

Chèvre chaud

J'adore le chèvre chaud. Voici une recette pas compliquée. Vous pouvez varier les fromages de chèvre et les pains, à chaque fois, pour plus de plaisir!

Chips de tortillas

Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Coquilles aux crevettes

Une belle petite entrée à servir lors de vos réceptions en famille ou entre amis. Le plus difficile sera de trouver les petites coquilles. C'est rare que je mets la photo d'un produit mais comme ces petites coquilles sont parfois difficiles à trouver, j'ai osé. ;-)

Craquelins au thon

Une belle petite entrée qui peut se transformer en dîner léger dans une boîte à lunch. Une autre façon de manger du poisson.

Craquelins maison

Tout le monde aime les craquelins! Surtout quand ils sont bons pour la santé. On peut tartiner au goût ou manger avec de l'hummus.

Craquelins Soeur Angèle

Une entrée toute simple, que mes fils ont adorée. Pour cette recette, j'ai utilisé de la confiture de canneberges et un fromage québécois le Soeur Angèle, en l'honneur de la religieuse. On pourrait utiliser d'autres confitures comme à la fraise, aux bleuets ou à la framboise. De la gelée de raisins serait tout aussi délicieuse!

Du pain baguette, coupé en tranches, pourrait remplacer les craquelins.

Crème de carottes et panais

Une bonne crème de carottes, c'est toujours bienvenue. On y ajoute une touche exotique avec des panais.

Crème de chou-fleur

Une crème onctueuse avec une touche de poireaux. Saviez-vous que le chou-fleur est un aliment qui aide à contrer le cancer?