Une crème onctueuse avec une touche de poireaux. Saviez-vous que le chou-fleur est un aliment qui aide à contrer le cancer?
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1 cuillère(s) à soupe beurre
- 2 cuillère(s) à soupe farine non blanchie
- 1/2 chou-fleur découpé en bouquet
- 1/2 tasse(s) poireaux en rondelles
- 2 tasse(s) bouillon de poulet
- 1 pincée(s) poivre noir
Préparation
- Faire un roux: réchauffer une noisette de beurre dans un chaudron.
- Ajouter la farine et battre.
- Ajouter les poireaux. Laisser cuire 3 minutes.
- Ajouter les fleurs de chou-fleur et laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet et apporter à ébullition.
- Baisser le feu et laisser cuire 20 minutes.
- Ajouter le poivre.
- Passer à la mixette et déguster.
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