De bonnes baguettes de pain maison. On peut les utiliser avec une dégustation de fromages, avec de la bruschetta, en sandwichs, en croûtons... Laissez aller votre imagination!
Portions : 2
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 3 tasse(s) farine non blanchie
- 1/2 cuillère(s) à café sel
- 1 cuillère(s) à café levure instantannée
- 1 1/4 tasse(s) d'eau
Préparation
- Déposer la farine dans un grand bol.
- Ajouter le sel et la levure et bien mélanger.
- Ajouter l'eau tout en mélangeant doucement avec une spatule. La pâte sera collante et c'est normal.
- Recouvrir le bol d'une pellicule de plastique et laisser reposer 1 à 2 heures pour que la pâte double de volume.
- Quelques minutes avant la fin de la levée, déposer un récipient d'eau (ex. grande plaque à biscuits) sur la dernière grille du four.
- Préchauffer le four à 450 0F.
- Sur une plaque à biscuits, déposer un grand papier parchemin. Diviser en deux ou quatre portions en faisant des plis.
- Mettre de la farine dans chaque pli formé.
- À l'aide de la spatule, déposer de la préparation dans chaque pli et façonner du mieux que vous pouvez en baguette. Saupoudrer de farine, de graine de pavot ou de sésame si désiré.
- Enfourner environ 17 minutes ou plus en fonction du doré de la baguette.
Note: Ces baguettes se congèlent environ 3 mois. Pour les réchauffer, il suffit de les enfourner à 300 0F environ 8 minutes.
Source: Baguettes magiques sans pétrissage, recette rapide.
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