Plats principaux

Bifteck français et Portobello

Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1

Ingrédients

  • 4 steak français
  • 4 pommes de terre
  • 2 champignons Portobello
  • 1 gros oignon jaune
  • 1 marinade sèche à l'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe beurre
  • 1 pincée(s) sel et poivre au goût
  • 2 cuillère(s) à soupe huile de canola
  • 1 cuillère(s) à café gros sel pour les frites

Préparation

  • Saupoudrer de la marinade sèche sur les pièces de steak puis masser. Laisser reposer au frigo. 2 à 3 hres ou plus si désiré. Pour ma part, je les ai marinées juste avant de cuire et c'était délicieux.
  • Nettoyer puis couper les pommes de terre en rondelles.
  • Sur une plaque de cuisson, badigeonner de l'huile de canola.
  • Disposer les patates et badigeonner d'huile.
  • Ajouter le gros sel.
  • Faire cuire au four 25 minutes à 350 0F.
  • Nettoyer et couper les champignons et l'oignon en lanières.
  • Mettre une noisette de beurre dans la poêle.
  • Faire revenir l'oignon et les champignons à feu vif afin d'éviter que ces derniers ne perdent leur eau. Saler et poivrer au goût. Réserver au chaud.
  • Dans la même poêle, chauffer une nouvelle noisette de beurre et ajouter les steaks jusqu'à  cuisson désiré.
  • Disposer dans les assiettes avec les champignons et les frites.

    Bon appétit!

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