Il me manquait de la mayonnaise pour faire mes sauces à fondue. Je me suis rappelée que j'avais déjà fait celle de Daniel Pinard... Je l'ai essayée en combinant de l'huile de tournesol et de l'huile d'olive. Cette dernière prend beaucoup de place en bouche. On peut aussi prendre de l'huile de canola.
Portions : 1
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1 cuillère(s) à soupe moutarde de Dijon
- 1 touche(s) sel et poivre au goût
- 1 jus de 1 citron
- 1 tasse(s) à 1 1/2 tasse d'huile végétale
Préparation
- Mélanger les 4ers ingrédients dans un robot culinaire ou avec une mixette.
- Verser l'huile végétale graduellement et battre jusqu'à émulsion.
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