Ce pain de viande contient des légumes et du fromage. Il est donc assez complet comme repas. Il est sympa. car on peut le manger avec les doigts! J'imagine qu'on peut utiliser du porc ou du veau haché si on veut varier les plaisirs. En plus, on peut aussi le congeler, ce qui peut être très pratique un soir de semaine paresse. ;)
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 carotte en petits dés
- 1 poivron en petits dés
- 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 2 oeufs battus
- 1/2 tasse(s) biscuits sodas non salés, émiettés
- 1/2 tasse(s) petits pois surgelés décongelés
- 1 cuillère(s) à soupe sauce Worcestershire
- 3 cuillère(s) à soupe ketchup
- 1 cuillère(s) à soupe épices à steak
- 1 1/2 livre(s) boeuf haché maigre
- 12 cubes de fromage cheddar de 2,5 cm
- 1 touche(s) sel et poivre
Sauce
- 2 cuillère(s) à soupe cassonade
- 1/2 cuillère(s) à café paprika
- 3 cuillère(s) à soupe ketchup
- 1/2 cuillère(s) à soupe sauce Worcestershire
Préparation
- Préchauffer le four à 375 0F.
- Vaporiser de l'huile sur un moule à 12 muffins.
- Dans une poêle, déposer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le poivron à feu moyen pendant environ 8 minutes.
- Dans un bol, combiner les légumes avec le reste des ingrédients sauf le fromage.
- Saler et poivrer au goût.
- Remplir les cavités de muffins aux deux tiers avec le mélange.
- Déposer un cube de cheddar, puis recouvrir avec un peu de la préparation.
- Cuire au four de 20 à 22 minutes.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Badigeonner les pains puis dégustez.
Inspiration: Pains de viande au cheddar dans des moules à muffins sur Recettes du Québec.
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