Plats principaux

Porc haché parmentier

Plat réconfortant à l'automne. Idéal lors de la récolte des légumes racines, avec des pommes de terre grelot et des carottes nantaises par exemple.

Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1

Ingrédients

  • 2 cuillère(s) à soupe huile olive
  • 1 livre(s) porc haché maigre
  • 3/4 tasse(s) oignons hachés
  • 1 tasse(s) carottes en cubes
  • 1/2 tasse(s) céleri en cubes
  • 1/2 cuillère(s) à café thym
  • 3 tasse(s) eau
  • 1 pincée(s) poivre
  • 6 grosses pommes de terre émincées
  • 1/4 tasse(s) bouillon de boeuf

Préparation

  • Dans un chaudron, faites chauffer l'huile. Faites revenir le porc haché et les oignons.
  • Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le thym, l'eau et le bouillon de boeuf.
  • Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen et poivrez.
  • Ajoutez le céleri.
  • Faites cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

    Note: On peut ajouter du sel mais le bouillon de boeuf est généralement assez salé. :)
    Inspiré de: Qu'est-ce qu'on mange Les cercles des fermières du Québec, 1989, p. 196.

    Vous aimerez aussi:
    Pâté chinois traditionnel

Recettes semblables

Chili con carne