J'ai utilisé des saucisses au gibier mais on peut varier à notre convenance: la recette initiale proposait des saucisses au veau. Les pommes apportent une belle touche!

Le riz arborio (d'origine italienne) est essentiel pour cette recette car il devient tout crémeux!

Pour une recette plus santé, on préfère le prosciutto. On n'a qu'à le déposer entre deux feuilles de papier essuie-tout et à le faire cuire 2 à 3 minutes au four micro-ondes ou jusqu'à ce qu'il soit sec et croustillant.

Petit truc: lorsque c'est la saison des poireaux, je les coupe en rondelles et les rince bien, avant de les congeler en portions.

Le croquant des légumes, marié à la douceur du risotto fait une heureuse combinaison!

Les épices et le vin rehaussent à merveille ce rôti de porc! On peut aussi le préparer en mijoteuse. Il suffit de le faire cuire à "low" de 6 à 8 heures, selon la grosseur, pour en faire un bon porc effiloché!

En prime, s'il y a des restes, on les transforme en sandwichs pour la boîte à lunch!

Envie d'un repas nourrissant et léger? Cette roulade au saumon fumé et asperges est toute indiquée. Il est possible de remplacer les pains pitas par des tortillas.

Je cherchais une salade végétarienne nourrissante pour la boîte à lunch. Avec les pois chiches et le fromage feta, cette salade est parfaite. L'idéal est de la préparer à l'avance, la marinade donne alors plus de goût! J'aurais préféré mettre du persil frisé mais comme j'avais de la coriandre fraîche, c'était bien aussi. Elle  apporte de la fraîcheur.

J'ai choisi le vinaigre balsamique blanc afin d'éviter de colorer le plat. J'ai découvert récemment le vinaigre de vin rosé, ce serait une autre belle option.

C'est un fait reconnu que les légumineuses sont une source de protéines. Qui plus est, les lentilles sont une excellente source de fer si elles sont combinées à la vitamine C, dans ce cas-ci la pomme. Cette salade convient  bien aux boîtes à lunch ou dans un pique-nique!

Tout simple, tout bon. Le pain de seigle est tout indiqué dans cette recette mais vous pouvez aussi prendre un pain à votre goût.

Cette sauce accompagne très bien différents types de pain de viande comme le pain de viande au porc et fromage cheddar.

Cette sauce à pizza est toute facile à préparer. On conserve le reste dans un pot au frigo. Elle peut nous devenir utile pour des sous-marins ou autres.