Recettes gourmandes

Poivrons farcis au risotto

Le mariage entre le risotto crémeux et les poivrons est très réussi. Moi qui craignais de faire le risotto, j'ai réussi avec brio la toute première fois! Toute la famille a dévoré goulûment! :)

Donne 3 portions en plat principal ou 6 portions en entrée.

Sauce à spaghetti bolognese avec tofu

Cette sauce est cuite dans une mijoteuse (j'utilise une 7 litres). L'ingrédient secret est le vin rouge. :) Elle peut être utilisée avec toutes les sortes de pâtes et même dans une courge à spaghetti. C'est un incontournable car on peut la congeler. En prime, elle est remplie de légumes !

Courge à spaghetti

Fait changement du spaghetti traditionnel et tout simple!

Pesto au basilic

Pesto au basilic

Toujours frais en bouche! Une autre belle façon d'apprêter les pâtes.

Orecchiette à la grecque

Cette petite pâte est bien sympathique mais les farfalles ou autres pâtes courtes auraient tout aussi bien pu être cuisinées à la place.

On aurait pu y ajouter des concombres et du basilic frais.

Croque-Monsieur

Ce petit repas sans prétention est délicieux.

Pain de viande au porc et fromage cheddar

Succulente recette de pain de viande au porc. Vous pouvez aussi faire moitié porc, moitié boeuf ou tout boeuf. Je l'accompagne, la plupart du temps d'un gratin dauphinois. Je vous invite à napper le pain de viande avec la sauce à la tomate.

La bonne nouvelle: il est possible de manger le pain de viande en burger le lendemain ou de le congeler en tranches individuelles. Pratico-pratique n'est-ce pas?

Note: petit truc pour émietter finement les biscuits soda: vous les mettez dans un grand sac Ziploc que vous refermez, puis vous passez plusieurs fois un rouleau à pâte ou une bouteille de vin vide dessus. ;)

Poulet parmigiana

Le poulet parmigiana est délicieux servi avec des pâtes au pesto au basilic.

Rôti de porc "sans souci"

Les épices et le vin rehaussent à merveille ce rôti de porc! On peut aussi le préparer en mijoteuse. Il suffit de le faire cuire à "low" de 6 à 8 heures, selon la grosseur, pour en faire un bon porc effiloché!

En prime, s'il y a des restes, on les transforme en sandwichs pour la boîte à lunch!

Moussaka express

La moussaka est un gratin d'aubergine, de boeuf, de tomates et d'oeuf.