Bonjour,
inscrivez un sujet d'intérêt,
il se trouve peut-être dans mon BLOGUE...


Bonne lecture!

Fluffy ananas aux guimauves et au coconut

Fluffy ananas aux guimauves et au coconut

    Depuis que nous avons découvert cette recette, j'en fais souvent! C'est léger et délicieux. On peut remplacer les ananas par une boîte de fruits en conserve et saupoudrer du sucre d'érable au lieu du coconut.

Pouding au pain

Pouding au pain

    Un bon pouding au pain, encore meilleur avec du pain au sésame! Réconfortant à souhait.

Pouding chômeur à la mijoteuse

Pouding chômeur à la mijoteuse

    Première recette de dessert avec ma mijoteuse de 7 litres et j'ai pris un classique du Québec: le pouding chômeur avec du sirop d'érable!

    Le pouding est plus moelleux que lorsqu'il est cuit au four. Si vous le désirez plus croustillant, c'est par ici.

Poires au chocolat

Poires au chocolat

    Souvent, les desserts avec les aliments frais sont les meilleurs. Des poires avec du chocolat! Selon votre goût, vous pouvez ajouter des amandes.

Biscuits au beurre d'arachides

Biscuits au beurre d'arachides

    Ces biscuits au beurre d'arachides sont délicieux et tout simples à faire, seulement trois ingrédients. De plus, ils sont bourrés de protéines végétales. Seul hic: ils ne peuvent pas être ajoutés aux boîtes à lunch des enfants. :)

Biscuits moelleux triple chocolats

Biscuits moelleux triple chocolats

    Mes enfants ont raffolé de ces biscuits! Comme je n'avais pas de pépites de chocolat brun, j'ai pris des pépites au caramel.

    Pour des biscuits plus santé, on peut remplacer le beurre par la même quantité de compote de pommes non sucrée.

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

    Un classique: le clafoutis aux cerises. Celui-ci n'est pas trop sucré. On peut varier les petits fruits comme utiliser des bleuets par exemple.

    Comme c'était le premier que j'ai goûté, j'ai trouvé que le clafoutis rappelle les flans. Il ne faut pas être allergique aux oeufs! ;)

Beignets glacés au four

Beignets glacés au four

    Ça fait longtemps que je cherche une recette de beignes au four, sans friture. Je l'ai trouvée!

Éclats de yogourt aux fruits

Éclats de yogourt aux fruits

    Un bon dessert santé rafraîchissant. On peut mettre les fruits et les noix qui nous inspirent. C'est le temps de laisser toute la place à notre imagination ou ce dont on dispose! Pour ma part, j'ai utilisé des pépites de caramel au lieu de celles au chocolat.

Mini-muffins aux canneberges et oranges

Mini-muffins aux canneberges et oranges

    Le mariage de l'orange et de la canneberge est délicieux. On peut en congeler et les servir dans les lunchs par la suite.

Cake au citron

Cake au citron

    Le citron est rempli de vitamines C. Il est de plus, un bon antioxydant. Il apporte une certaine fraîcheur. Ce gâteau est délicieux car il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Pouding aux fruits surgelés

Pouding aux fruits surgelés

    Le pouding aux fruits est un classique. On peut varier les fruits congelés, pour cette recette j'ai pris le mélange de petits fruits incluant des cerises. Tout moelleux, tout bon!

Gâteau moelleux au chocolat dans une tasse

Gâteau moelleux au chocolat dans une tasse

    Une belle découverte provenant de Mon premier livre de recettes de Ricardo. C'est une recette toute simple à faire. Intéressante lorsqu'on vit seul et qu'on veut se faire une petite douceur. Amusante pour les enfants. Elle ne contient aucun oeuf. Si on souhaite une version à la vanille, il s'agit d'éviter le cacao. Pour ma part, j'ai ajouté un peu de lait pour obtenir la bonne consistance avant la cuisson.

Pain à la citrouille

Pain à la citrouille

    J'ai décidé de faire cette recette dans un moule à gâteau plutôt qu'en pain. J'ai remplacé l'huile végétale de la recette initiale par de la compote. Tout le monde a bien apprécié! La recette de glaçage est assez riche mais si on la fait occasionnellement, c'est une belle petite douceur.

    Pour la recette de la purée de citrouille, c'est par ici.

Barres énergisantes pour sportif

Barres énergisantes pour sportif

    Une bonne barre énergie avec des produits accessibles. Elles sont très moelleuses. Plusieurs versions sont possibles. Il suffit d'un peu de créativité! C'est une bonne collation pour l'école, il faut alors éviter les noix. On peut aussi en profiter pour faire une recette double et congeler. ;)

Yogourt glacé à la cerise et aux fraises

Yogourt glacé à la cerise et aux fraises

    Un bon petit dessert glacé assez santé. Qui dit mieux? Dans cette recette on préfère le yogourt glacé à la crème glacée car il est moins gras. Il faut seulement surveiller le sucre.

    On se gâte avec un peu de M&M au chocolat ou aux arachides. :)

Barres tendres coconut canneberges

Barres tendres coconut canneberges

    Première recette de barres tendres que j'ose mettre sur le site! Elles sont délicieuses et moelleuses. Je fais une recette double, puis j'en congèle. Parfaite en collation pour la boîte à lunch!

Tarte aux cerises

Tarte aux cerises

    Cette tarte est toute simple à faire. Elle était tellement convoitée lorsque je l'ai cuisinée que je n'ai pu résister à l'ajouter sur le site. On aurait tout aussi bien pu prendre une préparation à la citrouille ou aux raisins! J'en ai profité pour faire une recette double de pâte à tarte et préparer en même temps une tarte aux pommes, puis congeler le reste.

Essence de vanille maison

Essence de vanille maison

    Cette essence de vanille est délicieuse. J'en mets partout : gâteaux, biscuits, crêpes, pain doré, etc. Une fois que l'essence est prête, vous pouvez utiliser les gousses dans vos recettes. C'est une idée originale pour donner à l'enseignant-e de votre enfant.

Nuage aux fruits

Nuage aux fruits

    Une petite recette pour donner du punch aux fruits. Depuis que j'ai découvert les enveloppes de garniture fouettée, j'en garde en réserve pour rehausser les coupes de fruits. Succès assuré auprès des enfants.

Blogue gourmand

Le temps des fraises sera bientôt parmi nous!

tarte fruits frais1Aller cueillir des fraises à la Saint-Jean-Baptiste est une belle tradition. Au sens botanique du terme, les vrais fruits sont en fait les akènes, communément appelés à tort les pépins. Chaque akène renferme soit un ovule (non fécondé), soit une graine (qui produira la fraise).

Les fraises pollinisés par les abeilles sont plus pesantes habituellement que celles fécondées par le vent ou autofécondes.

Une nouvelle variété développée au Québec

La fraise "Authentique Orléans" a été développée en 1996 au Québec. Elle montre des effets bénéfiques pour contrer les symptômes associés au syndrome métabolique et au diabète de type 2 en régularisant le taux de sucre dans le sang et en réduisant l'inflammation. Qui plus est, sa durée de conservation peut aller jusqu'à 21 jours! Sans compter sa teneur en antioxydants plus élevée.

Et que dire des fraises des champs? Si vous avez la chance d'en avoir à proximité, elles sont un délice. La saveur y est très concentrée.

Lire la suite : Le temps des fraises sera bientôt parmi nous!

« Bien manger de 9 à 5 »

Tous les ans, mars est le mois de la nutrition. Cette année la campagne porte sur la saine alimentation au travail.

Comme à chaque année, Les diététistes du Canada nous proposent de petites fiches d’information. J’ai déniché pour vous une qui propose entre autres 5 collations futées à mettre dans les boîtes à lunch :

15 fruits et légumes à consommer sans modération!

Le mois de février est le plus court. Cependant, on dirait tout de même que c’est le plus long : on a hâte que les journées allongent, il fait froid, la saison des rhumes s’étire…

C’est pourquoi, je vous propose 15 fruits et légumes que l’on devrait consommer davantage car ils sont remplis de vitamines et de soleil!

Certains sont des antioxydants (anti-cancer) comme le bleuet, la framboise et le brocoli. D’autres ont du licopène associé à la santé du cœur et des os tels : melon d’eau, pamplemousse rose et tomate par exemple. D’autres encore pour les vitamines qu’ils contiennent.

Lire la suite : 15 fruits et légumes à consommer sans modération!


Rechercher une recette