Un bon souvenir est rattaché à cette recette. Ces champignons venaient en accompagnement, mais j'imagine qu'ils peuvent aussi être servis en entrée ou comme repas léger.
En prime, on peut les faire sur le BBQ en compagnie d'un filet de porc mariné par exemple. Un vrai régal !
Une belle suggestion de mon amie Louise: mettre une tranche de prosciutto au fond du champignon et un peu de sauce tomate à l'ail puis couvrir de la farce. Cool !
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 4 champignons Portobellos
- 1 poivron rouge
- 1 poivron orange
- 1 poivron jaune
- 2 oignons verts
- 1 fromage râpé au goût
- 1 pincée(s) sel et poivre au goût
- 1 touche(s) basilic séché
Préparation
- Couper les poivrons en cubes.
- Émincer les oignons verts.
- Mélanger les ingrédients et le fromage dans un bol.
- Ajouter du sel et poivre au goût. Réserver.
- Nettoyer les champignons à l'aide d'un essuie-tout et enlever les pieds.
- Farcir les Portobellos du mélange.
- Saupoudrer de basilic.
- Faire cuire 10 à 15 minutes dans le BBQ sur la grille du haut.
Bon appétit!
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