Blogue gourmand

Joyeuse année 2021!

Santé, amour et allégresse!

Livre Chef, oui chef! Bonne année 2021Je vous ai trouvé un petit bijou à lire:

Chef, oui chef! Festin de récits bien assaisonnés.
Par le Chef Jean Soulard, du Château Frontenac

Ce livre a été inspiré à partir des histoires que le Chef racontait à ses petits-enfants.

On y découvre que l’auteur dans sa jeunesse avait déjà une très bonne écoute, qu’il avait une soif d’apprendre. Celui-ci dévoile des histoires familiales, notamment avec sa grand-mère.

 

Bien sûr, il nous confie aussi de petits secrets des vedettes qui séjournent au Château Frontenac ainsi que du fait qu’il a établi, avec l’aide d’experts du milieu, un poulailler sur le toit ainsi qu’un rucher pour récolter le miel. On découvre qu’il est très fervent du développement et de l’achat local.

Ses voyages, à travers le monde, ont enrichi ses façons de faire culinaires, notamment sur la confection des macarons dans différents pays.

Il nous présente aussi un récit savoureux lorsqu’il est allé au Japon et où l'un de ses amis l’a invité dans un restaurant reconnu pour manger du fugu. Fugu qui est un poisson qui demande un apprêt particulier, sinon il peut nous empoisonner. Il a eu toute une frousse!

Une lecture tout à fait indiquée pour le temps des fêtes: légère, drôle et instructive!

Passez un joyeux temps des fêtes!

Marie-Claude Ménard, blogueuse et passionnée d'alimentation



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