Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.
Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.
Portions : 1
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1 1/3 tasse(s) d'eau
- 1 cuillère(s) à soupe levure instantannée (1 sachet 8 g)
- 1 cuillère(s) à soupe miel
- 2 cuillère(s) à soupe huile à votre goût (olive, canola, tournesol...)
- 2 tasse(s) farine non blanchie
- 3/4 tasse(s) farine de blé
- 2 cuillère(s) à café sel
- 1 cuillère(s) à soupe sucre
Préparation
- Dans une tasse à mesurer, combiner l'eau tiède avec la levure, le miel et l'huile.
- Laisser reposer 5 minutes.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les farines avec le sucre et le sel.
- Verser le mélange d'eau dans le bol.
- Mêler jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Dans le même grand bol, pétrir environ 10 minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et élastique. Ajouter un peu de farine au fur et à mesure, si la pâte est trop collante.
- Couvrir le fond de la mijoteuse avec du papier parchemin.
- Déposer le pain.
- Pour éviter que le pain devienne humide, placer un linge à vaisselle au-dessus de l'ouverture sans toucher le pain, en le maintenant en place à l'aide du couvercle.
- Cuire à intensité élevée 1h30 à 2h30 jusqu'à ce que le pain soit doré.
- Retirer le pain de la mijoteuse et laisser tiédir avant de le trancher (si vous le pouvez!).
Inspiration: Pain de base à la mijoteuse - Les recettes de Caty.
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