S’engager dans le mois du jus du pommes!

J’ai un défi à vous proposer: durant le mois de septembre, je vous propose de boire du jus de pommes au lieu du jus d’oranges le matin?

“La pomme est le principal fruit cultivé au Québec, tant au regard des quantités commercialisées que des ventes à la ferme. En 2013, la producation pomicole québécoise se chiffrait à 108 026 t pour des ventes à la ferme de 49.9M$, faisant du Québec la deuxième province productrice au Canada, après l’Ontario”.¹

Ça fait un moment déjà que j’y réfléchis: comme septembre est le mois des pommes, pourquoi ne pas commencer à échanger notre traditionnel jus d’oranges américain par du jus de pommes québécois?

Qui plus est, avec les taxes nouvellement établies par le président des États-Unis, j’ai envie de leur faire un “pied de nez” et de valoriser notre production.

Selon le MAPAQ, pour la période de 2012 à 2013, “dans les produits transformés provenant de la pomme, les ventes reculent ou suivent, sans plus, la croissance de la population. Seuls les jus frais réfrigérés, offrant un mélange de pommes et d’autres fruits, montrent une réelle croissance du volume des ventes (+75%)”.²

Quelques conseils pour stimuler notre santé:

• Privilégiez les jus de pommes pur à 100%, ils ne contiennent aucun agent de conservation, ni aucun sucre ajouté;
• Choisissez des jus qui contiennent au maximum 20 grammes de sucre par portion de 250 ml (1 tasse);
• Évitez les cocktails, les jus “faits de concentrés” et les jus qui contiennent des édulcorants tels que l’aspartame ou le sucralose.

Pour minimiser l’impact de l’acidité du jus sur les dents:

• Évitez de siroter votre jus. Prenez-le plutôt à l’aide d’une paille;
• Brossez vos dents avant ou immédiatement après avoir bu votre jus. Si ce n’est pas possible comme à l’heure du lunch à l’extérieur, consommez par la suite un aliment alcalin tel du fromage;
• Buvez de l’eau juste après peut aussi aider à rincer la bouche et à enlever les effets négatifs de l’acidité.

Bonne saison de la pomme!

Marie-Claude Ménard, blogueuse et passionnée d'alimentation

¹Monographie de l’industrie de la pomme au Québec, 2015, p. 17.
²Monographie de l’industrie de la pomme au Québec, 2015, p. 2.

Références:

Les jus de fruits: les réponses à vos questions, de Naître et grandir.
Les pommes, plus mauvaises pour les dents que les boissons gazeuses?

Vous aimerez aussi:

Les pommes du Québec!

Suggestions de recettes avec les pommes:

Baluchons aux pommes
Biscuits épicés aux pommes*

Brochettes de crevettes et de pommes
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Compote de pommes*

Crêpes pommes et cheddar

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Gruau à la pomme fraîche
Muffins aux pommes*

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*Ces recettes se congèlent bien pour les boîtes à lunch.