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Découvrez votre profil de consommateur alimentaire.

sondage gaspillage alimentaire

Saviez-vous que:
-Au Canada, près de 40% de la nourriture produite est gaspillée?
-Un ménage moyen canadien gaspille 140 kg de nourriture par année, ce qui représente un budget de 1 100$ annuel?

Pour ma part, ça m’intéressait de savoir quel type de consommateur alimentaire je suis. J’ai donc effectué le sondage proposé par le MAPAQ: Gaspillage alimentaire: quel type de consommateur êtes-vous?

 

Ouf, j’ai découvert que j’étais raisonnable!

Mais comme on peut toujours s’améliorer, j’ai glané quelques conseils sur différents sites:

1) Planifier

•    faire une liste.
•    idéalement suivre cette liste.


À éviter = les achats compulsifs.
Petit plus = manger avant d’aller faire le marché.

2) Conserver

•    mettre à la vue les aliments les moins frais dans le réfrigérateur.
•    malgré la date “meilleur avant”, certains aliments peuvent être consommés sans risque comme le yogourt. Au besoin consultez la fiche Meilleur avant, bon après?

3) Congelercongeler le vin

•    congeler les restants de pesto, pâte de tomate, café, vin ou yogourt dans les moules à glaçons pour les utiliser plus tard dans une recette.
•    inscrire un descriptif et la date avant la congélation ainsi vous saurez lesquels consommer en premier.

4) Apprêter

•    cuisinez vos légumes fanés en potage ou vos fruits trop mûrs en smoothie ou en compote.
•    consulter le site de Sauve ta bouffe pour des Trucs et astuces.

5) Réutiliser

•    réutilisez votre eau de cuisson dans votre base de potage, pour allonger vos sauces ou pour arroser vos plantes (celle-là, je ne la savais pas!).
•    devenez un Mange-Gardien et redonnez vie à vos aliments.

6) Partager

•    partagez vos légumes de potager en surplus avec votre famille, vos voisins.
•    Renseignez-vous sur la banque alimentaire la plus proche de chez vous pour faire un don.

Références supplémentaires:

MAPAQ. Gaspillage alimentaire: comment l’éviter?
RECYQ-QUÉBEC. Gaspillage alimentaire.
CONSEIL NATIONAL ZÉRO DÉCHET. J’aime manger, pas gaspiller.
REGROUPEMENT DES CUISINES COLLECTIVES DU QUÉBEC.

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