Cette omelette est fantastique pour les amateurs de fromage et elle est toujours appréciée. La recette originale prévoit, en parts égales, du cheddar fort, du gouda et du oka sans croûte mais croyez-moi, je l'ai faite seulement avec du cheddar fort et tout le monde s'est régalé!
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1 tasse(s) fromage cheddar fort
- 1/2 tasse(s) lait
- 1/3 tasse(s) oignon
- 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 6 oeufs
- 1 gousse d'ail
Préparation
- Râper le fromage.
- Hacher l'oignon et l'ail.
- Dans un bol, battre les oeufs, le lait et la moitié du fromage.
- Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.
- Ajouter l'omelette et cuire à feu moyen.
- Une fois la cuisson presque terminée, ajouter le reste du fromage et replier l'omelette en deux.
- Laisser fondre et servir.
Source: Maman, j'ai faim! Marie-Claude Morin. Éditions Modus Vivendi, 2011, p. 27.
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