Une de mes inventions. Nous l'aimons beaucoup! Le jaune coulant sur les légumes... On peut aussi ajouter des tranches de jambon blanc, des champignons rôtis et choisir les fruits à notre convenance.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1/2 oignon
- 1 poivron
- 1 mûres
- 1 tasse(s) fromage mozzarella
- 4 tranches de pain à grains entiers (de préférence)
- 4 oeufs
- 2 cuillère(s) à soupe huile olive
- 4 pincée(s) ciboulettes séchées
Préparation
- Faire chauffer le four à 350 0F.
- Couper les légumes en tranches.
- Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir les légumes.
- Râper le fromage.
- Sur une plaque à cuisson, disposez vos tranches de pain.
- Diviser les portions de légumes sur chacune des tranches de pain. Faire de même avec le fromage.
- Enfourner environ 20-25 minutes.
- Durant ce temps, nettoyer les mûres et disposer dans les assiettes.
- Faire cuire 4 oeufs miroir.
- Sortir le pain du four, le déposer dans les assiettes. Étendre un oeuf miroir sur chacun.
Bon déjeuner!
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