Le défi des oeufs mollets est de faire cuire le contour du blanc tout en conservant un centre liquide et onctueux. Chose certaine, les petits coquetiers mettent de l'ambiance le matin. Parfois, je fais cuire des oeufs à la coque et j'ajoute les oeufs mollets identifiés, trois minutes avant la fin.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 8 oeufs
- 4 tranches de pain
Préparation
- Dans un chaudron, faire bouillir de l'eau.
- Déposer doucement les oeufs.
- Faire cuire environ 3 minutes.
- Durant ce temps, découper des tranches de pain en lanières.
- Faire rôtir au goût.
- Servir avec l'accompagnement de votre choix.
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