Vraiment super en accompagnement. Je l'imagine bien aussi assortie d'une baguette avec un brie ou un chèvre en repas. Je propose la salade mélange printanier car on y distingue un petit goût de noisettes, sinon on prend celle disponible.
Le prosciutto croustillant est à tomber. En plus, il est moins calorique que le bacon! Cette recette m'a réconciliée avec le prosciutto. N'hésitez pas à la déguster sur le bord de la piscine!
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1 salade mélange printanier
- 1/2 cantaloup
- 100 grammes prosciutto
- 1/4 tasse(s) huile olive
- 3 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique
- 1 pincée(s) basilic
Préparation
- Combiner le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le basilic. Réserver.
- Rincer le cantaloup, l'éplucher et le couper en cubes. Réserver.
- Dans une assiette, mettre une feuille d'essuie-tout. Répartir le prosciutto dessus, puis couvrir d'une autre feuille d'essuie-tout. Répétez l'étape au besoin.
- Mettre au micro-onde 30 secondes. Refaire l'opération jusqu'à ce que le prosciutto ait la texture croustillante désirée.
- Déchirer en morceaux.
- Dans un bol, combiner la salade désirée, les morceaux de cantaloup et le prosciutto.
- Napper de la vinaigrette.
- Servir au plus tôt.
Bon appétit!!
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