Les POMMES du Québec!
La pomme est l’un des fruits les plus courants au Québec. Elle est le 3e fruit le plus consommé dans le monde après les agrumes et la banane. C’est un fruit pour les sportifs car son fructose et ses glucides se digèrent lentement.
Elle est riche en vitamines C dans la pulpe et plus encore dans la peau, c’est pourquoi il vaut mieux ne pas la peler. En plus, cela augmente son pouvoir antioxydant. Prenez soin de la laver par contre pour enlever les pesticides.
La pomme contient de la pectine. Le gel formé par la pectine emprisonne les graisses et aide à maintenir un bon taux de cholestérol.1
Ce qui explique possiblement le vieil adage : « Une pomme chaque jour éloigne le médecin pour toujours! »
Voici différentes variantes pour cuisiner vos pommes cueillies au verger (*ces recettes se congèlent bien pour les boîtes à lunch):
• Baluchons aux pommes
• Biscuits épicés aux pommes*
• Brochettes de crevettes et de pommes
• Compote de pommes*
• Crêpes pommes et cheddar
• Croustade aux pommes
• Gruau à la pomme fraîche
• Muffins aux pommes*
• Pain doré aux pommes gratinées
• Rigatonis aux saucisses et aux pommes
• Tarte aux pommes
Bonne rentrée à tous et au plaisir!!!
Marie-Claude Ménard, blogueuse et passionnée d’alimentation
1Texte inspiré de Wiki Pomme.