Mon plus jeune était fou des prunes. Soudain, il a arrêté d'en manger. Résultat= plusieurs prunes en attente... J'ai donc décidé d'en faire de la confiture. Tout simplement délicieuse! Je voulais la passer à la mixette mais les morceaux en font un régal. Je pensais aussi ajouter moins de sucre mais sur le pain, l'acidité de la prune se combine parfaitement avec le sucre.
Portions : 1
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 5 tasse(s) prunes
- 1 tasse(s) sucre
- 1 tasse(s) eau
- 4 cuillère(s) à soupe jus de citron
- 4 cuillère(s) à soupe miel
Préparation
- Laver et couper les prunes en morceaux. Enlever les noyaux.
- Dans un chaudron, combiner les prunes, le sucre, l'eau et le jus de citron et amener à ébullition.
- Baisser le feu et laisser bouillir 15 minutes ou jusqu'à épaississement de la sauce. Brasser de temps en temps, en écrasant des fruits.
- Retirer du feu.
- Incorporer le miel. Laisser refroidir et empoter.
- Se conserve deux semaines au frigo ou on peut congeler.
Inspiration: Confiture de prunes au miel.
Vous aimerez aussi:
Confiture de bleuets sans cuisson
Confiture de canneberges
Confiture aux fraises
Confiture de groseilles