Une autre belle recette toute simple. La canneberge ou atoca ou grande airelle rouge d'Amérique du Nord renferme des antioxydants. En plus, elle est cultivée au Québec.
Les confitures de canneberges sont délicieuses sur la dinde à Noël ou à l'Action de grâces. On peut aussi les manger sur des rôties pour déjeuner ou avec un filet de porc.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 3 tasse(s) canneberges fraîches ou congelées
- 1 tasse(s) sucre
- 1 cuillère(s) à soupe eau
Préparation
- Déposer tous les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la consistance soit sirupeuse.
- Empoter puis laisser reposer avant de réfrigérer.
Inspiration: Confitures de canneberges
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